曲奇餅乾
時間
45
分鐘
食材
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160克
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50克
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160克
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40克
步驟
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將無鹽奶油於室溫軟化，手指頭按壓有出現壓痕即可使用電動攪拌「低速」攪拌30秒後加入糖粉攪拌均勻
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糖粉攪拌均勻後，再來要加入自己想做的口味材料（椰子粉/可可粉/伯爵紅茶/咖啡粉/抹茶粉），攪拌後，將低筋麵粉&玉米粉過篩混合，分兩次加入奶油團中，使用「切拌法」將麵粉與奶油混合均勻
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使用8角擠花嘴加入擠花袋，將拌勻的麵團加入其中，將空氣排出，即可於烤盤上擠出你喜歡的形狀
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擠花完後，可將麵團拿去冰箱冰約20分鐘固定奶油形狀，最後預熱上火170度烤箱後將烤盤送進烤箱170度烘培約18-20分鐘（依自家烤箱做調整），看你喜歡烘培的顏色深淺而定
小撇步
看自己想要什麼口味
椰子粉50-100g
可可粉20g（朱古力口味）
抹茶粉1-2g
伯爵紅茶1包
咖啡粉1包奶油一定要軟化在做，不然最後做好要擠奶油容易爆開。
