韓國常備菜-杏鮑菇醬菜새송이장아찌

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天氣熱時 做些醬菜 簡單清爽 超配飯。
杏鮑菇醬菜 ㄧ點點鹹鹹之外還帶點酸甜加上杏鮑菇的口感Q彈。

食材

杏鮑菇 4朵
醬汁
醬油 1杯
1/2杯
2杯
砂糖 1/2杯
  • 1杏鮑菇 4根左右
  • 2鍋裡放入醬汁 煮開 醬油1杯 醋1/2杯 水2杯 (有昆布高湯更好) 砂糖1/2杯
  • 3將杏鮑菇切片 我切片,但在吃時會撕成條狀。
  • 4將切好的杏鮑菇 放入"耐熱容器"內 (依個人喜好 可以切ㄧ小塊,也可直接切段 切絲等等。)
  • 5醬汁完全滾開
  • 6滾開的醬汁直接倒入放有杏鮑菇的耐熱容器內
  • 7待涼後放入冰箱
  • 8放冰箱ㄧ天就可享用
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小撇步

•若覺得會不熟的人,可以先將杏鮑菇川燙瀝乾後,再倒入滾開的醬汁也可。
•喜歡辣的可以加入ㄧ兩根辣椒和醬汁ㄧ起煮開。

2016/06/19 發表 3,073 瀏覽

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