桔醬菜豆 QA廚藝學院 193 食譜 283 粉絲 追蹤 30 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 天氣好熱，辛苦掌廚的人要善待自己，這是一道快速完成的料理，不需要什麼技巧，又清爽解膩。大人小孩都喜歡唷！ 已參加：三低煮義 食譜募集 食材 菜豆 一把 食用油 幾滴 鹽巴 一小匙 醬料 桔醬 一小匙 素蠔油 一小匙 味啉 一小匙 菜豆洗淨，挑除兩頭與粗絲，折成適口長度 起水鍋，水中加幾滴油和一小匙鹽，水滾後放入菜豆 待水再次沸騰，煮3～5分鐘後關火，泡五分鐘後撈起 等菜豆燙熟的時間可以準備沾醬 只要將三種醬料1：1：1調勻即可 燙好的菜豆，熱吃、冷吃還是冰冰的吃都好吃喔！ 小撇步 ❶因為桔醬偏酸，加味啉是要增加一點甜味，若沒有味啉也可以加一點糖 ❷燙菜豆加一點油，吃起來不油膩，看起來有光澤。 2018/08/20 發表 2,279 瀏覽
