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滅絕失態
2 食譜 7 粉絲

無油料理👩🏻‍🍳0基礎*番茄燉牛肉

無油料理👩🏻‍🍳0基礎*番茄燉牛肉

描述

小孩最愛之一,簡單懶人料理,配麵配飯帶便當,營養滿分!兒子直接嗑掉兩碗飯🙂

214 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 牛肋條拆出來用紙巾稍微吸乾血水,熱鍋不放油,鍋熱後放入肋條乾煎,煎到恰恰及釋出油脂。

    牛肋條拆出來用紙巾稍微吸乾血水,熱鍋不放油,鍋熱後放入肋條乾煎,煎到恰恰及釋出油脂。

  • 煎的時候切洋蔥!切丁😀

    煎的時候切洋蔥!切丁😀

  • 煎到這樣程度夾起備用。

    煎到這樣程度夾起備用。

  • 用鍋內的牛油炒洋蔥至焦化。(這裡我有加蒜,可加可不加,我覺得不加沒差很多,看個人囉)

    用鍋內的牛油炒洋蔥至焦化。(這裡我有加,可加可不加,我覺得不加沒差很多,看個人囉)

  • 紅蘿蔔滾刀切塊

    紅蘿蔔滾刀切塊

  • 炒炒⋯喇喇⋯

    炒炒⋯喇喇⋯

  • 加番茄翻炒(今天買到綠色番茄,因為牛番茄太貴,我買不下去,反正有番茄就好,小番茄也可以)

    番茄翻炒(今天買到綠色番茄,因為牛番茄太貴,我買不下去,反正有番茄就好,小番茄也可以)

  • 剛剛牛肉稍微放涼後切拇指長度,不要切太小,牛肉會縮。放下去拌炒一番!😏

    剛剛牛肉稍微放涼後切拇指長度,不要切太小,牛肉會縮。放下去拌炒一番!😏

  • 番茄糊半罐倒入

    番茄糊半罐倒入

  • 剩下的半罐倒出來可冷凍保存,下次再用🥫

    剩下的半罐倒出來可冷凍保存,下次再用🥫

  • 加水蓋過食材

    加水蓋過食材

  • 加入八角及月桂葉,大火煮滾後轉小小火燉40分!最後調味就ok了(我加鹽跟黑胡椒而已)

    加入八角及月桂葉,大火煮滾後轉小小火燉40分!最後調味就ok了(我加鹽跟黑胡椒而已)

  • 完成✅香噴噴!

    完成✅香噴噴!

小撇步

* 炒洋蔥若覺得牛油太少可自行補一點點植物油。
* 完成後最好冷藏一夜讓所有食材融合入味才好吃!
* 我買全聯澳洲牛肋條。
* 以前我沒加番茄罐頭也是很好吃的,只是味道沒那麼濃郁,我覺得方便就好,沒有的話真的無妨😀

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