無油料理👩🏻‍🍳0基礎*番茄燉牛肉 小孩最愛之一,簡單懶人料理,配麵配飯帶便當,營養滿分!兒子直接嗑掉兩碗飯🙂

無油料理👩🏻‍🍳0基礎*番茄燉牛肉


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小孩最愛之一,簡單懶人料理,配麵配飯帶便當,營養滿分!兒子直接嗑掉兩碗飯🙂

份量
4 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    牛肋條拆出來用紙巾稍微吸乾血水,熱鍋不放油,鍋熱後放入肋條乾煎,煎到恰恰及釋出油脂。
  • 2
    煎的時候切洋蔥!切丁😀
  • 3
    煎到這樣程度夾起備用。
  • 4
    用鍋內的牛油炒洋蔥至焦化。(這裡我有加蒜,可加可不加,我覺得不加沒差很多,看個人囉)
  • 5
    紅蘿蔔滾刀切塊
  • 6
    炒炒⋯喇喇⋯
  • 7
    加番茄翻炒(今天買到綠色番茄,因為牛番茄太貴,我買不下去,反正有番茄就好,小番茄也可以)
  • 8
    剛剛牛肉稍微放涼後切拇指長度,不要切太小,牛肉會縮。放下去拌炒一番!😏
  • 9
    番茄糊半罐倒入
  • 10
    剩下的半罐倒出來可冷凍保存,下次再用🥫
  • 11
    加水蓋過食材
  • 12
    加入八角及月桂葉,大火煮滾後轉小小火燉40分!最後調味就ok了(我加鹽跟黑胡椒而已)
  • 13
    完成✅香噴噴!
小撇步

* 炒洋蔥若覺得牛油太少可自行補一點點植物油。
* 完成後最好冷藏一夜讓所有食材融合入味才好吃!
* 我買全聯澳洲牛肋條。
* 以前我沒加番茄罐頭也是很好吃的,只是味道沒那麼濃郁,我覺得方便就好,沒有的話真的無妨😀

2019/07/15 發表 393 瀏覽
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