紅燒蔬菜燉牛腩

1,341 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

我們家的小傢伙們就是有易瘦體質怎麼吃都吃不胖~雖說瘦瘦的健康就好!但還是希望小傢伙們稍稍長肉一點才有足夠的空間長高!!
所以特地燉了這鍋蔬菜牛腩...這香味在燉煮時非常迷人~整個紅燒牛腩的味道布滿整個屋子!不只老公吃得不亦樂乎....小傢伙們也是吃得津津有味!可見它...的迷人指數破表啦^^~

食材

牛腩 約1條
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 3條
馬鈴薯 2顆
2支
蒜頭 4~5瓣
辣豆瓣醬 約2~3大匙
醬油 約1碗
冰糖 少許
適量
葡萄籽油 適量
米酒 適量
  • 1 把牛腩切塊~蒜頭切片~蔥分成蔥白與蔥末...蔥白部分拍扁就好不用切....蔥末切成小段~洋蔥切絲~紅蘿蔔馬鈴薯去皮切塊狀(大約跟牛腩差不多大小)
  • 2 葡萄籽油倒入鍋中熱鍋~雞熱洋蔥絲,蒜片,蔥炒香炒至洋蔥透明~加進豆瓣醬炒香再放進紅蘿蔔油炒....進入牛腩塊拌炒一下就可以倒入醬油和米酒&冰糖稍大火煮滾開後加入量的水煮滾後轉小火蓋上鍋蓋~滷至2個小時左右加進馬鈴薯整個程序大約需要悶煮至少2個半小時~3個小時肉質才會比較軟~完成後灑上蔥段就完成簡單的紅燒蔬菜牛腩了!!
贊助

小撇步

可以喜好加入約3~4個八角)
加入適量的水至原牛腩滷汁(加水量以湯汁不過鹹就可以了)加入麵條就成了牛肉麵

Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團
https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

http://www.wretch.cc/blog/Stephenie06

2013/06/11 發表 2.7 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣