苦瓜鑲肉。雞胸肉清爽版

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今天的苦瓜鑲肉 內餡吃起來好軟,比純豬肉清爽,好好吃呢!!
苦瓜 苦苦的,怎麼讓人接受它,把它轉換成美味的佳餚?
不習慣吃苦瓜的朋友,建議從煮熟的 苦瓜排來嘗試看看,因為苦瓜經過高溫,也會減少很多苦味喔!
這個內餡如果沒有用完,還可以煎成漢堡肉餅吃,好好吃!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
苦瓜
一條
豆腐
一盒
雞胸肉
半份
鹽巴 黑胡椒
適量
雞蛋
一顆
麵包粉
一匙半
芝麻油
適量
牛奶
適量
醬油露
一匙
蔥花
適量
麵粉
適量
  • 1
    詳細製作過程,請看影片示範。https://youtu.be/DyYypgIQLio
  • 2
    雞胸肉切小塊,放入食物處理機
  • 3
    加入雞蛋,麵包粉, 鹽巴.胡椒,牛奶,芝麻油,醬油
  • 4
    把豆腐的水分擠壓出來後,捏碎。
  • 5
    加入食物處理機,一起打成絞肉
  • 6
    加入蔥花,拌一下
  • 7
    先把苦瓜塗上一層麵粉
  • 8
    把肉餡填入苦瓜中
  • 9
    放入蒸籠內蒸熟, 大約蒸15分鐘。
  • 10
    完成,擺盤。
  • 11
    這個內餡如果沒有用完,還可以煎成漢堡肉餅吃,好好吃!
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小撇步

詳細製作過程,請看影片示範。https://youtu.be/DyYypgIQLio
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2016/06/17 發表 3,725 瀏覽
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