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蘇菲的蔬食餐桌

43 食譜 227 粉絲

蕃茄炒高麗菜

蕃茄炒高麗菜

描述

熟透的蕃茄做料理最適合，紅通通的顏色替餐桌上添加色彩增加食慾。
蕃茄醬汁拿來拌飯也很好吃，高麗菜脆口香甜跟酸甜醬汁是大人小孩都可以接受的味道。
蕃茄加熱吃會釋放更豐富茄紅素營養價值也比較完整。

320 說讚 3 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

蕃茄

4～5顆
高麗菜

1/4顆

調味料

油

適量
鹽

適量
糖

適量
水

少許

步驟

高麗菜洗乾淨切成適當的大小，蕃茄洗乾淨，切成片狀比較快熟。
炒鍋加入適量的油，蕃茄先下鍋拌炒，蕃茄跟油的結合加熱會釋放更多茄紅素。
蕃茄拌炒均勻之後加入少許的水，燜2～3分鐘。
這時候的蕃茄已經軟嫩多汁，加入切好的高麗菜、適量鹽、適量糖，拌炒均勻蓋上鍋蓋悶煮2分鐘後試味道（酸甜）就可以盛盤上桌了。

小撇步

1.醬汁不用加蕃茄醬也能紅通通的小撇步就是⋯多加2顆新鮮蕃茄～

2.選用比較紅的蕃茄做料理（甜度跟茄紅素比較高）

5.4 萬瀏覽

2016/06/17 發表

蘇菲的蔬食餐桌 43 食譜 227 粉絲

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有 3 個一起做

歐陽裕芬
酸甜可口

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Doreen Lin
好吃

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小醬油媽媽
好清爽的一道菜… 好吃哦！

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

林妙音
很棒，剛好用的上。謝謝您。
9 years ago
作者蘇菲的蔬食餐桌
不客氣😄
9 years ago

大家都在查

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