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品靚上菜 PJ Cook
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品靚上菜-腐乳葱爆雞

品靚上菜-腐乳葱爆雞

描述

原本想做葱油雞，看到上回做腐乳炸雞開的那缶豆腐乳，靈機一動就改了作法。
葱薑的香味猶在，又添了一股腐乳香，好下飯唷! 外加這辣椒也太辣了~克克這十度的寒流!!好過癮!!(太辣了T_T)

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食材

調味料

步驟

  • 葱切段，薑切絲，辣椒切片，雞胸肉順紋切片(比較有口感)註:不要切太薄喔!

    葱切段，薑切絲，辣椒切片，雞胸肉順紋切片(比較有口感)註:不要切太薄喔!

  • 將雞肉和[調味料]一同倒入一只塑膠袋，一手抓緊袋口另一手以楺抓的方式把雞肉和調料抓勻

    將雞肉和調味料一同倒入一只塑膠袋，一手抓緊袋口另一手以楺抓的方式把雞肉和調料抓勻

  • 起油鍋後將雞肉倒入先以煎的方式再炒開

    起油鍋後將雞肉倒入先以煎的方式再炒開

  • 接著加入薑絲續炒

    接著加入薑絲續炒

  • 接著再加葱段(若有小朋友或不吃辣就跳過步驟6)

    接著再加葱段(若有小朋友或不吃辣就跳過步驟6)

  • 接著再加辣椒(此款很辣此時才加)

    接著再加辣椒(此款很辣此時才加)

  • 起鍋前再下一匙米酒煨出湯汁(拌個幾下即可不用太久)

    起鍋前再下一匙米酒煨出湯汁(拌個幾下即可不用太久)

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品靚上菜 PJ Cook 348 食譜 1.6 萬 粉絲

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共 20 則
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  • 許碧瑩
    許碧瑩

    好看又好吃

  • 許碧瑩
    許碧瑩

    好看

  • 許碧瑩
    許碧瑩

    好看又好吃

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