林志勳 274 食譜 1,206 粉絲 追蹤 涼拌豆芽菜 描述 豆芽菜包括黃豆芽、綠豆芽、小豆芽等,又稱如意菜。食用豆芽始於宋朝,豆芽與筍、菌並列為素食鮮味三霸。豆芽含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養成份,具有養顏預防腫瘤的功效。 #素食 #蔬食 #全素 127 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豆芽菜 200g 香菜 1株 調味料 日式鰹魚露 1大匙 香油 1大匙 味琳 1小匙 烏醋 1小匙 步驟 起一鍋熱水,川燙熟豆芽菜,然後撈起。 將撈起的豆芽菜,用冷開水沖涼降溫。 倒出冷開水,放入香菜末、日式鰹魚露、味琳、烏醋、香油,然後充分拌勻,即可盛盤食用。 8,740 瀏覽 2016/06/15 發表