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黃小倩
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生煎豬肝

生煎豬肝

描述

我很愛吃豬肝
尤其是台菜生煎豬肝
吃飯時只要菜單上有我是必點的
但是一直以來我都不太會處理豬肝
某一天我突然覺得
我這麼愛吃,多練幾次不就好了
就不信我做不出來
今天大概是我練了5次的結果
其實也沒有很難做耶!
我找到一個很好做的食譜
加上我後來自己的修正分享給大家

15 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬肝切薄片(小於1公分)泡水15分

  • 瀝水後加醃料抓一下

  • 下鍋兩面各煎1分鐘就起鍋(動作要快)

  • 醬汁下鍋煮到起泡後,豬肝進去裹醬燒1-2分鐘就起鍋

  • 盤底墊生洋蔥或燙過的豆芽菜,上面撒白芝麻香菜

小撇步

原本的菜單醬汁很多我覺得很麻煩,就用我平常會用的照燒作法,發現還不錯,後來為了把烤肉醬趕快用完,結果用烤肉醬也挺好,還更簡單,下次我要試試看最後加點黑醋,喜歡豬肝的人,趕快試試看吧

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黃小倩 1 食譜 5 粉絲

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共 1 則
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  • 想問這樣做出來會嫩嗎?

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