【小磨坊】義式香煎魚排佐蔥蒜奶油醬

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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
鯛魚菲力
150克
青花菜
60克
紫地瓜
60克
1粒
中筋麵粉
10克
白葡萄酒
10 c.c.
洋蔥
10 c.c.
奶油
10 c.c.
調味料
小磨坊-蔥風味油
5 c.c.
小磨坊-蒜風味油
5 c.c.
小磨坊-白胡椒粉
少許
小磨坊-正味雞粉
適量
少許
  • 1
    鯛魚切120g醃白胡椒粉、少許白葡萄酒醃至10分鐘備用。
  • 2
    紫地瓜去皮蒸煮熟壓成泥炒奶油成配料,青花菜燙熟備用。
  • 3
    洋蔥切絲備用。
  • 4
    將魚排拌麵粉、蛋後,煎至上色熟透,放入盤子中,淋上醬汁配菜即可。
  • 5
    醬汁:洋蔥切絲加正味雞粉、白葡萄酒、鮮奶油煮至爛,與蔥風味油、蒜風味油用果汁機打成泥稠狀即可。
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2016/06/14 發表 1,092 瀏覽
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