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小磨坊
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【小磨坊】義式香煎魚排佐蔥蒜奶油醬

【小磨坊】義式香煎魚排佐蔥蒜奶油醬
48 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鯛魚切120g醃白胡椒粉、少許白葡萄酒醃至10分鐘備用。

  • 地瓜去皮蒸煮熟壓成泥炒奶油成配料,青花菜燙熟備用。

  • 洋蔥切絲備用。

  • 將魚排拌麵粉、蛋後,煎至上色熟透,放入盤子中,淋上醬汁配菜即可。

  • 醬汁:洋蔥切絲加正味雞粉、白葡萄酒、鮮奶油煮至爛,與風味油、風味油用果汁機打成泥稠狀即可。

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