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上次煮了奶油白醬濃湯，喝到剩一半又加入全脂牛奶熬煮，湯越發濃稠，乾脆拿來做淋的醬汁，豬排，雞排都適合，這次是用魚排，千萬不要用牛排，白醬與紅肉不搭，不速配
鯛魚片先抹上薄薄的一層鹽巴，再沾上麵粉，本來是要用炸的要大量的油量考慮炸完後油的去處，算了還是用煎的，用平時炒菜的兩倍油量，下去煎到兩面焦黃就可以了
再加上先前煮的白醬，淋在煎好的魚排上面就完成了（參考我之前煮的奶油松阪豬肉濃湯），如果嫌麻煩也可買市售現成白醬速食包
再煎一個荷包蛋加上白飯，就是一道鮮魚排餐了
小撇步
鯛魚片也可以直接放入奶油白醬濃湯內，但是不要煮太久會散掉，最好是湯沸騰時放入，差不多煮一分鐘就可以了
喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅，做菜就是一種創意與靈感，隨性不隨便，尊重食材不浪費，手邊有什麼食材就煮什麼，有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要，所以再嚕囌一次😁
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