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Melinda Li 料理之美好
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香煎魚排佐奶油檸檬醬

香煎魚排佐奶油檸檬醬

描述

法式風味的香煎嫩魚排,搭配奶油檸檬醬,醬汁酸香清爽,也很適合夏季的料理!

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食材

步驟

  • 魚片洗淨,切合適大小,擦乾水份,兩面均勻抹上少許鹽巴

  • 魚片表面抹一層薄薄麵粉,熱油鍋,將魚排煎熟且兩面金黃,即起鍋

  • 鍋內的油脂,接著放入洋蔥丁拌炒,加少許水將洋蔥煮至軟化,加入檸濛汁、鹽,再加入奶油攪拌至完全溶化

  • 將完成的醬汁淋上魚排,灑點黑胡椒粒提味即可

小撇步

1. 奶油份量影響濃郁口感,可自行調整
2. 醬汁製作,視個人喜好,也可加少許糖,平衡檸檬的酸

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 604 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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