【一歲寶】營養蔬菜煎餅

Qmin
25 食譜 116 粉絲

描述

利用微波爐,簡單快速的寶寶煎餅,充滿蛋香跟蔬菜的味道寶寶很愛吃,當點心或早餐都很營養喔~

食材

一小塊
一小塊
一小塊
兩小支
麵糊
一顆
半匙
少許
40-50cc
少許

步驟

  • 洋蔥,紅蘿蔔,高麗菜,綠花椰菜,切碎,除了洋蔥其餘用強微波1分30秒,這樣菜就熟了,減少用鍋子炒的時間

  • 熱鍋,加入一點油,開始炒洋蔥,洋蔥要炒過才會香所以不微波,再加入紅蘿蔔,高麗菜花椰菜拌炒,再加入香菇粉,不加鹽是因為加鹽後菜會出水,怕煎餅吃起來會爛爛的,沒有香菇粉也可以不用加

  • 開始製作麵糊囉~方法也很簡單,先打一顆蛋,再加入三匙低筋麵粉,我是用我們在喝湯的湯匙,不是那種大支的喔!是普通喝湯的那種鐵湯匙,攪拌一下,這時候麵糊會很黏稠要加一點水大概40-50cc,再來是半匙玉米粉,鹽用手指捏一小撮就好,然後是香鬆,全部攪一攪,最後是剛剛炒好的蔬菜加入拌一拌

  • 熱鍋,不用太熱,加入一點點油,倒入蔬菜麵糊,一開始用中小火,不行大火喔!不然裡面還沒熟外面就先焦了,起鍋前可以開大火一下下,會聞到煎餅的香味,兩面煎到洽洽(金黃色)就可以起鍋了~

小撇步

☆蔬菜也可以換成別的蔬菜喔!菠菜ㄚ南瓜之類的!水也不要一下子加太多,感覺太稀可以再加一點點麵粉
☆水請用煮開過的水,因為要給寶寶吃的不要用生水喔

6,979 瀏覽
分享至:
avatar
Qmin 25 食譜 116 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

甜不辣 山藥 茄子 洋蔥 毛豆 豬血糕 梨子 巫婆手指餅乾 家常菜 滷肉 奶酪 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 青椒 玉米筍 蚵仔 馬鈴薯 雪q餅 秋刀魚 地瓜葉 竹筍 萬聖節餅乾 金針菇 豆腐 栗子 氣炸鍋 電鍋 早餐 水煮蛋 絲瓜 餅乾 苦瓜 螃蟹 地瓜 秋葵 韭菜 雞胸肉 南瓜 空心菜 蓮藕 菱角 酪梨 義大利麵 櫛瓜 冬瓜 蛋糕 古早味蛋糕