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Abby Feng
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自製酸黃瓜

自製酸黃瓜

描述

收到長輩自種的有機小黃瓜,拿來做成西式的醃酸黃瓜,夾在麵包、三明治或漢堡裡都非常可口好吃!

267 說讚

食材

醃漬液

步驟

  • 小黃瓜洗淨擦乾後,頭尾切掉並切半。用鹽巴搓揉均勻,放置30分鐘後將自然滲出的水倒掉,再用紙巾擦乾小黃瓜。

    小黃瓜洗淨擦乾後,頭尾切掉並切半。用鹽巴搓揉均勻,放置30分鐘後將自然滲出的水倒掉,再用紙巾擦乾小黃瓜

  • 取一乾淨玻璃瓶用沸水消毒煮5分鐘後,取出晾乾備用。

    取一乾淨玻璃瓶用沸水消毒煮5分鐘後,取出晾乾備用。

  • 將[醃漬液]的所有材料倒入小鍋中煮沸後,放涼備用。

    醃漬液的所有材料倒入小鍋中煮沸後,放涼備用。

  • 將小黃瓜塞入已消毒晾乾的玻璃瓶裡。

    小黃瓜塞入已消毒晾乾的玻璃瓶裡。

  • 將冷卻的[醃漬液]連同材料全部倒入瓶中,蓋過小黃瓜。

    將冷卻的醃漬液連同材料全部倒入瓶中,蓋過小黃瓜

  • 蓋緊瓶蓋放入冰箱冷藏至少3天入味。

    蓋緊瓶蓋放入冰箱冷藏至少3天入味。

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Abby Feng 503 食譜 2,905 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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