Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 鮮香菇燴花椰菜 描述 花椰菜與香菇都是助消化的食材,料理出鮮香可口、營養滿分的好料理哦! 256 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 新鮮香菇 8朵 白花椰菜 100g 綠花椰菜 100g 蒜頭 1顆 青蔥 1支 調味 蠔油 2匙 醬油 1匙 鹽 1匙 香油 少許 胡椒粉 少許 冷開水 1碗 太白粉 1匙 步驟 去掉白、綠花椰菜的葉子及粗梗,將花椰菜切成適當大小(可用削皮刀來削掉粗的纖維組織哦);香菇去蒂頭後在表面刻上花刀,蒜頭切末,青蔥斜切絲備用。 煮一鍋滾水,加入1匙的鹽及少許的沙拉油,把白、綠花椰菜、香菇汆燙3分鐘瀝乾盛起。 以蒜末、2匙的蠔油、1匙的醬油、少許的胡椒粉、香油、1碗量的冷開水拌勻。 熱鍋加1匙的油,加入醬汁燒滾後放入香菇,稍微收汁後以太白粉勾芡,關火撒上一點香油。 把香菇盛在花椰菜上,點綴一點青蔥絲,健康又美味的鮮香菇燴花椰菜就完成了哦! 小撇步 新鮮香菇在表面劃出花刀,既美觀也比較好入味哦! 1 萬 瀏覽 2016/06/10 發表