鮮香菇燴花椰菜
熱量
食材
新鮮香菇
8朵
白花椰菜
100g
綠花椰菜
100g
蒜頭
1顆
青蔥
1支
調味
蠔油
2匙
醬油
1匙
鹽
1匙
香油
少許
胡椒粉
少許
冷開水
1碗
太白粉
1匙
-
1去掉白、綠花椰菜的葉子及粗梗，將花椰菜切成適當大小(可用削皮刀來削掉粗的纖維組織哦)；香菇去蒂頭後在表面刻上花刀，蒜頭切末，青蔥斜切絲備用。 -
2煮一鍋滾水，加入1匙的鹽及少許的沙拉油，把白、綠花椰菜、香菇汆燙3分鐘瀝乾盛起。
-
3以蒜末、2匙的蠔油、1匙的醬油、少許的胡椒粉、香油、1碗量的冷開水拌勻。
-
4熱鍋加1匙的油，加入醬汁燒滾後放入香菇，稍微收汁後以太白粉勾芡，關火撒上一點香油。
-
5把香菇盛在花椰菜上，點綴一點青蔥絲，健康又美味的鮮香菇燴花椰菜就完成了哦!
贊助
小撇步
新鮮香菇在表面劃出花刀，既美觀也比較好入味哦!
![[Ca Ca Cooking]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/user/avatar/349917/thumb_92c04fa76bbb852a.jpg){kind=avatar}