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鮮香菇燴花椰菜

鮮香菇燴花椰菜

描述

花椰菜與香菇都是助消化的食材,料理出鮮香可口、營養滿分的好料理哦!

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食材

調味

步驟

  • 去掉白、綠花椰菜的葉子及粗梗,將花椰菜切成適當大小(可用削皮刀來削掉粗的纖維組織哦);香菇去蒂頭後在表面刻上花刀,蒜頭切末,青蔥斜切絲備用。

    去掉白、綠花椰菜的葉子及粗梗,將花椰菜切成適當大小(可用削皮刀來削掉粗的纖維組織哦);香菇去蒂頭後在表面刻上花刀,頭切末,青斜切絲備用。

  • 煮一鍋滾水,加入1匙的鹽及少許的沙拉油,把白、綠花椰菜、香菇汆燙3分鐘瀝乾盛起。

    煮一鍋滾水,加入1匙的鹽及少許的沙拉油,把白、綠花椰菜香菇汆燙3分鐘瀝乾盛起。

  • 以蒜末、2匙的蠔油、1匙的醬油、少許的胡椒粉、香油、1碗量的冷開水拌勻。

    末、2匙的蠔油、1匙的醬油、少許的胡椒粉、香油、1碗量的冷開水拌勻。

  • 熱鍋加1匙的油,加入醬汁燒滾後放入香菇,稍微收汁後以太白粉勾芡,關火撒上一點香油。

    熱鍋加1匙的油,加入醬汁燒滾後放入香菇,稍微收汁後以太白粉勾芡,關火撒上一點香油。

  • 把香菇盛在花椰菜上,點綴一點青蔥絲,健康又美味的鮮香菇燴花椰菜就完成了哦!

    香菇盛在花椰菜上,點綴一點青絲,健康又美味的鮮香菇花椰菜就完成了哦!

小撇步

新鮮香菇在表面劃出花刀,既美觀也比較好入味哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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