經典巧克力布朗尼 Brownie

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食材

動物鮮奶油 130g
苦甜巧克力 250g
發酵奶油 165g
砂糖 95g
全蛋 40g
低筋麵粉 120g
杏仁粉 15g
可可粉 15g
泡打粉 4g
  • 1 鮮奶油小火加熱至冒泡,熄火,倒入巧克力攪拌至溶化,放涼備用。
  • 2 奶油和砂糖打發,加入全蛋打成霜狀,加入步驟一的溫巧克力鮮奶油,拌勻。
  • 3 麵粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉過篩,拌入步驟二。
  • 4 在25cm x 17cm的方形烤盤鋪上烘焙紙。將麵糊倒入,180度烤20-25分鐘,或至蛋糕熟透為止。
  • 5 食用前切塊,撒上糖粉即可。
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2016/06/09 發表 6,959 瀏覽

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