經典巧克力布朗尼 Brownie
食材
動物鮮奶油
130g
苦甜巧克力
250g
發酵奶油
165g
砂糖
95g
全蛋
40g
低筋麵粉
120g
杏仁粉
15g
可可粉
15g
泡打粉
4g
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1 鮮奶油小火加熱至冒泡，熄火，倒入巧克力攪拌至溶化，放涼備用。
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2 奶油和砂糖打發，加入全蛋打成霜狀，加入步驟一的溫巧克力鮮奶油，拌勻。
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3 麵粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉過篩，拌入步驟二。
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4 在25cm x 17cm的方形烤盤鋪上烘焙紙。將麵糊倒入，180度烤20-25分鐘，或至蛋糕熟透為止。
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5 食用前切塊，撒上糖粉即可。
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