在家就可以吃的生魚片蓋飯


收藏 46 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

生魚片蓋飯不再是只有在餐廳可以吃到的料理,在家也可以簡單做!

本篇改編自
KiKi的家http://kikichang.pixnet.net/blog/post/31535659

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
越光米飯或台梗九號米飯
3碗
蛋絲
30g
小黃瓜絲
20g
鮪魚生魚片
150g
壽司醋
米醋
45ml
20g
少許
  • 1
    1. 壽司醋全部材料入鍋, 煮至糖化掉即可熄火, 放涼備用。
  • 2
    白飯煮好後, 在熱的狀態下將1.的壽司醋澆拌入飯中(慢慢加入並試吃調整濃度)攤平放涼, 微溫後表面蓋上濕布巾備用。
  • 3
    醋飯上鋪上蛋皮絲, 小黃瓜絲 最後鋪上山葵與生魚片(冷凍生魚片請提前8小時放置於冷藏庫解凍)淋上醬油拌勻即可
小撇步

營養師小提示
壽司醋飯不只可以凸顯魚肉的甜味,因為需放冷食用,也是超適合夏天的開胃輕食素材,米醋亦有幫助消化的作用,很適合炎熱的天氣吃喔!

網購生魚片哪裡買?
http://www.tunaking.com.tw/index.php?type=is_tuna&cid=339

2016/06/08 發表 1,784 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣