素食蕃茄蘑菇炒麵

為何初一十五要吃素呢？
初一、十五吃素的習俗，可上溯至夏、商王朝的遠古時期。相傳在乙卯日時，夏桀王被商湯所滅，而甲子日時，商紂王滅亡。
　　中國歷史上著名的暴君，皆是嗜殺成性，窮奢極欲，以導致昏蒙而亡。因此後來的諸侯大王們皆以之做為前車之鑒，於是在初一、十五時，齋戒養心，節儉寡欲，以示警惕。如此上行下效之下，民間也隨之效仿，後來就演變成了傳統的"朔望齋"逢每月初一、十五日吃素。