田園蔬食炒飯[蛋炒飯的餐桌故事]

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炒飯是我最喜愛的料理,想到炒飯就聯想到媽媽。總是可用冰箱食材發揮淋漓盡致炒出不同風味的炒飯,不油而且很香。
小時候羨慕同學可以到早餐店買早餐,長大後才發覺媽媽的辛苦,準備早餐後忙著去上班。我還嫌可不可以快一點我要遲到了。從國小到現在出社會了,媽媽總是幫我們準備早餐。其實我很幸福,卻把媽媽對我們的愛視為理所當然。
在媽媽心中我不是個貼心,乖巧的女兒。我不善表達言辭,但是我想對媽媽說我很愛你,您辛苦了

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

甜椒 1/4顆
杏鮑菇 1個
紅蘿蔔 1/4個
洋蔥 1/4個
1顆
四季豆 3根
白飯 1碗公
調味料
少許
醬油 少許
黑胡椒 少許、
  • 1所有食材大集合。
  • 2洗淨將所有食材切成丁。
  • 3蛋打散,少許油炒至半熟盛出。
  • 4熱鍋,加入少許油炒香洋蔥,依序放入甜椒,紅蘿蔔炒勻再放入杏鮑菇,四季豆炒勻少許塩調味。
  • 5加入飯炒鬆散,滴入少許醬油調味,最後放入蛋炒勻撒上黑胡椒即可盛盤。
  • 6盛盤即可完成。

小撇步

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2016/06/05 發表 1,505 瀏覽

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