田園蔬食炒飯[蛋炒飯的餐桌故事]


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炒飯是我最喜愛的料理,想到炒飯就聯想到媽媽。總是可用冰箱食材發揮淋漓盡致炒出不同風味的炒飯,不油而且很香。
小時候羨慕同學可以到早餐店買早餐,長大後才發覺媽媽的辛苦,準備早餐後忙著去上班。我還嫌可不可以快一點我要遲到了。從國小到現在出社會了,媽媽總是幫我們準備早餐。其實我很幸福,卻把媽媽對我們的愛視為理所當然。
在媽媽心中我不是個貼心,乖巧的女兒。我不善表達言辭,但是我想對媽媽說我很愛你,您辛苦了

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
甜椒
1/4顆
杏鮑菇
1個
紅蘿蔔
1/4個
洋蔥
1/4個
1顆
四季豆
3根
白飯
1碗公
調味料
少許
醬油
少許
黑胡椒
少許、
  • 1
    所有食材大集合。
  • 2
    洗淨將所有食材切成丁。
  • 3
    蛋打散,少許油炒至半熟盛出。
  • 4
    熱鍋,加入少許油炒香洋蔥,依序放入甜椒,紅蘿蔔炒勻再放入杏鮑菇,四季豆炒勻少許塩調味。
  • 5
    加入飯炒鬆散,滴入少許醬油調味,最後放入蛋炒勻撒上黑胡椒即可盛盤。
  • 6
    盛盤即可完成。
小撇步

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2016/06/05 發表 1,587 瀏覽
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