牛油/奶油雞丁

nP熱鍋隨意炒
36 食譜 40 粉絲

描述

奶油系列大人小孩的愛甜甜香香的奶油/牛有雞丁上菜了!開飯了!
* nP部落格: http://www.iceshoteat.com
* nP粉絲頁: https://www.facebook.com/ishoteat/

時間

45 分鐘

步驟

  • 準備所有材料,雞胸肉洗淨切丁加入少許鹽,胡椒粉,1顆蛋白醃製至少30分鐘.

    準備所有材料,雞胸肉洗淨切丁加入少許鹽,胡椒粉,1顆蛋白醃製至少30分鐘.

  • 醃製好的雞丁加入適量玉米粉混合雞丁至黏稠 (雞肉均勻稍微沾黏玉米粉).

    醃製好的雞丁加入適量玉米粉混合雞丁至黏稠 (雞肉均勻稍微沾黏玉米粉).

  • 熱一油鍋,中大火油炸雞丁3 – 4分鐘撈起瀝乾油份.油鍋轉大火2此次速炸雞丁20秒至酥脆撈起備用.

    熱一油鍋,中大火油炸雞丁3 – 4分鐘撈起瀝乾油份.油鍋轉大火2此次速炸雞丁20秒至酥脆撈起備用.

  • 熱鍋轉中火融化白蘭他牛油後同時加入咖哩葉/小辣椒/蒜末爆香片刻,然後繼續放入淡奶大火煮開後加入調味的糖/鹽/咖哩粉轉中火將醬汁煮至濃稠.

    熱鍋轉中火融化白蘭他牛油後同時加入咖哩葉/小辣椒/蒜末爆香片刻,然後繼續放入淡奶大火煮開後加入調味的糖/鹽/咖哩粉轉中火將醬汁煮至濃稠.

  • 最後倒入雞丁迅速拌炒均勻後就可以撈起準備開飯了.

    最後倒入雞丁迅速拌炒均勻後就可以撈起準備開飯了.

小撇步

nP註: 噹噹噹上菜了.小辣椒跟咖哩葉的絕配帶出了濃郁的香氣但是不會很辣,當然如果真的怕辣或者沒有咖哩葉,可以只加入蒜米就有點奶油蒜香的口味.耐心很重要,中火不停攪拌至濃稠需要一點時間,如果想要快速濃稠可能可以加太白粉水勾芡喔!
圖文網址:http://wp.me/p5FBzh-J6

8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
nP熱鍋隨意炒 36 食譜 40 粉絲

生活在馬來西亞一個純樸小鎮19年, 不知道甚麼原因在流星花園最紅時期到台灣念大學待了7年, 本來憧憬發憤向上衣錦還鄉光宗耀祖的回家鄉, 結果混了精采的放縱的青春7年. 現在呢, 在繁華擁擠的新加坡...... * nP部落格: http://www.iceshoteat.com * nP粉絲頁: https://www.facebook.com/ishoteat/

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 潘

    您好想詢問找不到白蘭他和淡奶可以用什麼代替

網友都在看

大家都在查

蛋黃酥 電鍋 烤肉 青椒 電鍋 冬瓜 金針菇 酪梨 桂圓紅棗茶 雞胸肉 蝦子 脆皮燒肉 氣炸鍋 櫛瓜 絲瓜 韭菜 早餐 蛋炒飯 雪q餅 烤肉 燉牛肉 豆腐 南瓜 鮭魚 鳳梨蝦球 肉包 秋葵 糖醋魚 餅乾 地瓜 古早味蛋糕 鱸魚 烤肉 麻婆豆腐 滷豬腳 茄子 滷味 壽喜燒 小黃瓜 鹽水雞 水餃 奶酪 肉包 家常菜 馬鈴薯燉肉 洋蔥 蚵仔 芋頭酥 苦瓜 杏鮑菇 糖醋排骨