白醬奶油燒菇雞丁【好菇道營養料理】


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限12字

以奶油先炒過洋蔥,融合鮮奶的香濃,加入高蛋白質的雞肉,豐富營養的好菇道雪白菇及鴻喜菇,簡直是豪華玉米濃湯的升級版~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
雞肉抓醃
少許
少許
  • 食材大集合

    食材大集合

  • 雞柳肉切成好入口的大小,以少許鹽巴抓醃,再裹一點點薄薄的太白粉。

    雞柳肉切成好入口的大小,以少許鹽巴抓醃,再裹一點點薄薄的太白粉。

  • 好菇道採自動化控溫,純淨栽培無汙染,完全不需水洗就可直接料理,把蒂頭切掉就可剝開備用,方便省時!

    好菇道採自動化控溫,純淨栽培無汙染,完全不需水洗就可直接料理,把蒂頭切掉就可剝開備用,方便省時!

  • 起油鍋小火以奶油先炒熟洋蔥片,再下玉米粒一起拌炒。

    起油鍋小火以奶油先炒熟洋蔥片,再下玉米粒一起拌炒。

  • 加入鮮奶及高湯(或水)各180cc,再下剝好的鴻喜菇及雪白菇,拌勻後煮至水滾。

    加入鮮奶及高湯(或水)各180cc,再下剝好的鴻喜菇及雪白菇,拌勻後煮至水滾。

  • 水滾後下抓醃過的雞丁,入鍋與食材拌炒一下。

    水滾後下抓醃過的雞丁,入鍋與食材拌炒一下。

  • 煮至稍微有點濃稠感了,起鍋前加鹽及黑胡椒粒調味即完成。

    煮至稍微有點濃稠感了,起鍋前加鹽及黑胡椒粒調味即完成。

  • 盛盤完成即可享用。

    盛盤完成即可享用。

小撇步

1. 如用罐頭玉米粒可先川燙去除罐頭甜味。
2. 快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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