超濃郁古早味綠豆冰(電鍋版)

2016/06/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
5.1萬 2,348 9 2

最近台灣像「燒蕃薯」,我們這些小蕃薯都快烤焦了!
在熱氣騰騰的烤爐中,來個古早味綠豆冰最消暑惹~
用綠豆和黑糖做出無添加綠豆冰,健康、消暑又好吃!
用冷凍袋裝綠豆冰,哦~是小時候的回憶啊~

食材

綠豆 1包(350克)
黑糖 10大匙
  • 1 綠豆放入內鍋,將綠豆洗淨後,加水(乾綠豆:水=1:2),放冰箱冷藏室泡一天。
  • 2 從冰箱取出內鍋,瀝乾水份,再加水(已泡水的綠豆:水=1:2),外鍋放2杯水蒸煮。
  • 3 電鍋跳起後,悶15分鐘。打開鍋蓋,趁熱加入黑糖,用湯匙攪拌均勻。
  • 4 待綠豆湯冷卻,將鍋內1/2綠豆湯勺進果汁機,用果汁機打成綠豆沙。
  • 5 將綠豆沙倒回綠豆湯裡,用湯匙攪拌均勻,「超濃郁綠豆湯」完成。
  • 6 用小湯匙將「超濃郁綠豆湯」勺進冷凍袋裡,放進冷凍庫即可。
  • 7 每一口都能吃到滿滿的綠豆,好滿足~
贊助

小撇步

◎ 綠豆先泡水,輕鬆煮出軟綿綿的綠豆。
◎ 「綠豆湯」結合「綠豆沙」,做出超濃郁綠豆冰。
◎ 因為是做冰品,所以糖不可以太少,不然吃起來會沒有味道。甜度要比綠豆湯再甜一點。甜度可自行微調。
◎ 用黑糖取代白糖更健康。
◎ 果汁機裡殘留的綠豆沙別浪費,可倒入牛奶,打「綠豆沙牛奶」。
● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

更多食譜相關分類

共 2 人跟著做

討論共 9 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

太厲害了!夏天超需要~~~

6個月前
user_avatar

請問是黑糖還是紅糖

7個月前
user_avatar
作者回覆

我是用沖繩黑糖哦

7個月前
user_avatar

感謝回覆與分享喔,我已買綠豆回來準備來試,

7個月前
user_avatar
作者回覆

不客氣,期待您的古早味綠豆冰哦~

7個月前
user_avatar

請問這樣的份量,約可以做幾支

7個月前
user_avatar
作者回覆

大約15支哦~

7個月前
user_avatar

請問冷凍袋在哪裡買的好懷念!!

7個月前
user_avatar
作者回覆

我是在10元商店買的哦,1包10元,有30袋。

7個月前