超濃郁古早味綠豆冰(電鍋版)

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最近台灣像「燒蕃薯」,我們這些小蕃薯都快烤焦了!
在熱氣騰騰的烤爐中,來個古早味綠豆冰最消暑惹~
用綠豆和黑糖做出無添加綠豆冰,健康、消暑又好吃!
用冷凍袋裝綠豆冰,哦~是小時候的回憶啊~

食材

綠豆 1包(350克)
黑糖 10大匙
  • 1 綠豆放入內鍋,將綠豆洗淨後,加水(乾綠豆:水=1:2),放冰箱冷藏室泡一天。
  • 2 從冰箱取出內鍋,瀝乾水份,再加水(已泡水的綠豆:水=1:2),外鍋放2杯水蒸煮。
  • 3 電鍋跳起後,悶15分鐘。打開鍋蓋,趁熱加入黑糖,用湯匙攪拌均勻。
  • 4 待綠豆湯冷卻,將鍋內1/2綠豆湯勺進果汁機,用果汁機打成綠豆沙。
  • 5 將綠豆沙倒回綠豆湯裡,用湯匙攪拌均勻,「超濃郁綠豆湯」完成。
  • 6 用小湯匙將「超濃郁綠豆湯」勺進冷凍袋裡,放進冷凍庫即可。
  • 7 每一口都能吃到滿滿的綠豆,好滿足~
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小撇步

◎ 綠豆先泡水,輕鬆煮出軟綿綿的綠豆。
◎ 「綠豆湯」結合「綠豆沙」,做出超濃郁綠豆冰。
◎ 因為是做冰品,所以糖不可以太少,不然吃起來會沒有味道。甜度要比綠豆湯再甜一點。甜度可自行微調。
◎ 用黑糖取代白糖更健康。
◎ 果汁機裡殘留的綠豆沙別浪費,可倒入牛奶,打「綠豆沙牛奶」。
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2016/06/03 發表 7.2 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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太厲害了!夏天超需要~~~

1 年前
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作者回應

真的,沒有它怎麼度過夏天呢?嘻嘻

1 個月前
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請問是黑糖還是紅糖

1 年前
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作者回應

我是用沖繩黑糖哦

1 年前
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感謝回覆與分享喔,我已買綠豆回來準備來試,

1 年前
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作者回應

不客氣,期待您的古早味綠豆冰哦~

1 年前
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請問這樣的份量,約可以做幾支

1 年前
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作者回應

大約15支哦~

1 年前
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請問冷凍袋在哪裡買的好懷念!!

1 年前
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作者回應

我是在10元商店買的哦,1包10元,有30袋。

1 年前