甜菜根愛心饅頭


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跟著做
食材
480g
120g
麵糰
1200g
160g
30g
2小匙
  • 1
    1.甜菜根+水,用果汁機打成漿。 2.麵糰材料+甜菜根漿,放入鋼盆內攪拌均勻,成光滑麵糰。
  • 2
    麵糰靜置10分鐘。
  • 3
    麵糰平均分成20份
  • 4
    桿成厚厚的橢圓形狀
  • 5
    麵糰對摺,整成正三角形,中間切一刀。
  • 6
    將刀切面,翻上來。
  • 7
    稍微整形一下
  • 8
    1.全部做好放入蒸籠內。 2.麵糰發酵30~40分鐘(發酵好麵糰會變輕盈)。 3.蒸籠鍋水煮至大滾,將饅頭放入蒸20分鐘,熄火悶5分鐘後,再開蓋取出饅頭。
  • 9
    成品(饅頭蒸前和蒸後,顏色不一樣喔!)
2016/06/05 發表 4,732 瀏覽
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討論共 1 則

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請問甜菜根要先蒸熟嗎?

3 years ago
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作者回應

不需要喔!

3 years ago

大家都在查

涼拌小黃瓜水波爐普格義大利麵醬鳳梨酥馬卡龍素食鳳梨紅豆南瓜濃湯泡麵百香果早午餐奇亞籽冰淇淋飛利浦IH電子鍋迷迭香鮑魚壽喜燒拉麵芭樂奇異果洛神花臭豆腐土豆牛肉麵披薩史雲生雞湯減肥餐火龍果滷味虎牌電子鍋舒肥機蛋捲枸杞蜂蜜水果秋葵壽司Bosch廚師機鑄鐵鍋燒肉便當3M真空保鮮盒檸檬芒果芋頭微波爐獅王洗碗精棉花糖WMF快力鍋

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