甜菜根愛心饅頭

2016/06/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,113 93 0 1

食材

甜菜根 480g
120g
麵糰
中筋麵粉 1200g
白砂糖 160g
植物油 30g
酵母粉 2小匙
  • 1 1.甜菜根+水,用果汁機打成漿。 2.麵糰材料+甜菜根漿,放入鋼盆內攪拌均勻,成光滑麵糰。
  • 2 麵糰靜置10分鐘。
  • 3 麵糰平均分成20份
  • 4 桿成厚厚的橢圓形狀
  • 5 麵糰對摺,整成正三角形,中間切一刀。
  • 6 將刀切面,翻上來。
  • 7 稍微整形一下
  • 8 1.全部做好放入蒸籠內。 2.麵糰發酵30~40分鐘(發酵好麵糰會變輕盈)。 3.蒸籠鍋水煮至大滾,將饅頭放入蒸20分鐘,熄火悶5分鐘後,再開蓋取出饅頭。
  • 9 成品(饅頭蒸前和蒸後,顏色不一樣喔!)
贊助

共 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣