味增南瓜燉肉

2016/06/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天是南瓜的產季,鬆軟綿密的南瓜搭配味增甘甜,開胃又下飯~~

食材 (2 人份 20 分鐘

南瓜切塊 400克
梅花豬肉切塊 350克
薑片 4~6片
洋蔥 1/4顆
豬油或奶油 2大匙
適量
調味醬料
米酒 2大匙
味增 1大匙
醬油 2小匙
黑糖(砂糖也可) 1小匙
  • 1 薑切片、洋蔥切丁、帶皮南瓜切2.5X2.5公分的塊狀、梅花豬肉塊要切的比南瓜小一點比較容易燉熟入味,這樣只要南瓜燉到熟軟就可以了,也可避免南瓜煮太久散掉。味增最好選用非基改黃豆製成的喔!!
  • 2 溫鍋放油,將洋蔥薑片炒香。
  • 3 放入南瓜、梅花肉、調味醬料後,加約300ML水(只要可以淹過食材的量就可以,大約像照片那樣),用大火煮滾後,再轉小火蓋鍋蓋悶個10~15分鐘(只要煮到南瓜熟透就可以)~~不用甚麼廚藝的簡單好吃料理!!~~完成!!
  • 4 註:如果不愛吃整塊的梅花肉塊,也可以改用梅花火鍋肉片 **步驟3就變成:放入南瓜、調味醬料、水,煮滾轉小火,等南瓜悶熟後,再加入梅花火鍋肉片,肉片熟透就可以上菜了!!**
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