【燉肉料理】金瓜燉肉
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非常下飯的燉肉料理 好吃又簡單
電鍋和瓦斯爐都能輕易完成
煮一鍋就能全家共食 拌飯拌麵都很搭喔 !
秉持著給孩子低油低糖低鹽的單純烘培和料理
希望為他健康把關💪
更多的寶寶食譜可以來逛逛粉絲專頁哦！
『奧莉佛的世界』: https://goo.gl/cYOYrj
份量
3
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
紅蘿蔔
1條
洋蔥
1顆
南瓜(大型)
半顆
豬腱肉
300g
乾香菇
4朵
蔥
1根
老薑片
2.3片
薄鹽醬油
適量
冰糖
一咪咪
過濾水
適量
-
1前置作業: 紅蘿蔔滾刀切塊、乾香菇泡軟化切塊 、洋蔥切塊、南瓜去籽切塊、蔥切成蔥花 -
2熱油鍋炒香洋蔥
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3加入薑片繼續炒香
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4加入香菇拌炒至香氣出來
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5加入豬腱肉煎炒至肉變色
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6加入紅蘿蔔繼續拌炒約5-8分鐘
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7加入南瓜充分翻炒讓所有食材吸收油脂
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8加入適量的水、醬油和冰糖拌勻
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9以大火煮滾後轉中小火燉煮約20分至食材軟熟
-
10撒上蔥花即可完成
小撇步
⚫️電鍋作法：
1.熱油鍋炒香洋蔥
2.加入薑片繼續炒香
3.加入豬腱肉煎炒至肉變色
4.加入香菇拌炒至香氣出來
5.將步驟3的食材和紅蘿蔔、南瓜一同倒入電鍋內鍋中
6.加入適量的水、醬油和冰糖拌勻
7.外鍋1.5杯的水蒸煮至食材軟熟
8.撒上蔥花即可完成
🔸註:
1.豬腱肉可換成其他部位或是牛肉、雞肉