【燉肉料理】金瓜燉肉


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非常下飯的燉肉料理 好吃又簡單
電鍋和瓦斯爐都能輕易完成
煮一鍋就能全家共食 拌飯拌麵都很搭喔 !
秉持著給孩子低油低糖低鹽的單純烘培和料理
希望為他健康把關💪
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『奧莉佛的世界』: https://goo.gl/cYOYrj

份量
3 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
紅蘿蔔
1條
洋蔥
1顆
南瓜(大型)
半顆
豬腱肉
300g
乾香菇
4朵
1根
老薑片
2.3片
薄鹽醬油
適量
冰糖
一咪咪
過濾水
適量
  • 1
    前置作業: 紅蘿蔔滾刀切塊、乾香菇泡軟化切塊 、洋蔥切塊、南瓜去籽切塊、蔥切成蔥花
  • 2
    熱油鍋炒香洋蔥
  • 3
    加入薑片繼續炒香
  • 4
    加入香菇拌炒至香氣出來
  • 5
    加入豬腱肉煎炒至肉變色
  • 6
    加入紅蘿蔔繼續拌炒約5-8分鐘
  • 7
    加入南瓜充分翻炒讓所有食材吸收油脂
  • 8
    加入適量的水、醬油和冰糖拌勻
  • 9
    以大火煮滾後轉中小火燉煮約20分至食材軟熟
  • 10
    撒上蔥花即可完成
小撇步

⚫️電鍋作法:
1.熱油鍋炒香洋蔥
2.加入薑片繼續炒香
3.加入豬腱肉煎炒至肉變色
4.加入香菇拌炒至香氣出來
5.將步驟3的食材和紅蘿蔔、南瓜一同倒入電鍋內鍋中
6.加入適量的水、醬油和冰糖拌勻
7.外鍋1.5杯的水蒸煮至食材軟熟
8.撒上蔥花即可完成

🔸註:
1.豬腱肉可換成其他部位或是牛肉、雞肉

2017/04/22 發表 2,261 瀏覽
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