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奧莉佛的世界
14 食譜 274 粉絲

【燉肉料理】金瓜燉肉

【燉肉料理】金瓜燉肉

描述

非常下飯的燉肉料理 好吃又簡單
電鍋和瓦斯爐都能輕易完成
煮一鍋就能全家共食 拌飯拌麵都很搭喔 !
秉持著給孩子低油低糖低鹽的單純烘培和料理
希望為他健康把關💪
更多的寶寶食譜可以來逛逛粉絲專頁哦!
『奧莉佛的世界』: https://goo.gl/cYOYrj

367 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 前置作業: 紅蘿蔔滾刀切塊、乾香菇泡軟化切塊 、洋蔥切塊、南瓜去籽切塊、蔥切成蔥花

    前置作業: 紅蘿蔔滾刀切塊、乾香菇泡軟化切塊 、洋蔥切塊、南瓜去籽切塊、切成

  • 熱油鍋炒香洋蔥

    熱油鍋炒香洋蔥

  • 加入薑片繼續炒香

    加入片繼續炒香

  • 加入香菇拌炒至香氣出來

    加入香菇拌炒至香氣出來

  • 加入豬腱肉煎炒至肉變色

    加入豬腱肉煎炒至肉變色

  • 加入紅蘿蔔繼續拌炒約5-8分鐘

    加入紅蘿蔔繼續拌炒約5-8分鐘

  • 加入南瓜充分翻炒讓所有食材吸收油脂

    加入南瓜充分翻炒讓所有食材吸收油脂

  • 加入適量的水、醬油和冰糖拌勻

    加入適量的水、醬油和冰糖拌勻

  • 以大火煮滾後轉中小火燉煮約20分至食材軟熟

  • 撒上蔥花即可完成

    撒上花即可完成

小撇步

⚫️電鍋作法:
1.熱油鍋炒香洋蔥
2.加入薑片繼續炒香
3.加入豬腱肉煎炒至肉變色
4.加入香菇拌炒至香氣出來
5.將步驟3的食材和紅蘿蔔、南瓜一同倒入電鍋內鍋中
6.加入適量的水、醬油和冰糖拌勻
7.外鍋1.5杯的水蒸煮至食材軟熟
8.撒上蔥花即可完成

🔸註:
1.豬腱肉可換成其他部位或是牛肉、雞肉

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