黑米蛤蠣雞肉燉飯 (鑄鐵鍋版) 愛購物小貓的克難廚房 4 食譜 1 粉絲 追蹤 168 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 燉飯用義大利長米最對味,但減重期間就用健康的黑米替代更健康囉✌🏻️✌🏻 快來用鑄鐵鍋煮一鍋到底的燉飯,不必另外煮飯,連飯鍋都不用洗唷 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 黑米 一杯 白米 半杯 蛤蠣 15顆 雞胸肉 200克 洋蔥 兩小顆 芹菜3斷 可不加 小番茄 15顆 可用大番茄 花椰菜 一顆 胡椒粉 適量 義大利香料 三小匙 披薩用起司 一小把 (可不加) 米先洗淨備用 將蔬菜切爲一口大小,雞胸肉不洗直接川燙後切丁 蛤蠣高湯-蛤蠣加燉飯所需的水量煮開(可加九層塔提香) 水量一杯半米約加1.7杯水(約300cc) 這樣就有種燉飯的高湯囉 鑄鐵鍋裡先加一點橄欖油,將洋蔥炒香,接著加入其他蔬菜拌炒約3分鐘,之後加入米略炒(此時很香)加入蛤蠣高湯,蓋鍋蓋以中小火準滾 滾後快速加入蛤蠣加花椰菜(稍擺成你要的樣子),加義大利香料及胡椒鹽(或鹽)轉小火煮10分鐘,關火燜10分鐘,美味又健康的黑米蛤蠣雞肉燉飯就好嚕 小撇步 最後可以加點起司更香喔 2016/06/03 發表 4,260 瀏覽
作者愛購物小貓的克難廚房