簡單方便少油好健康的電鍋版竹筍排骨湯

描述
簡單的煮一鍋湯,
不僅能溫暖家人的胃、溫暖家人的心,
還能喝到滿滿的營養和滿滿的愛呦!
份量
時間
步驟
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白米洗淨備用
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先跑活水,放幾片薑及少許的米酒, 跟小排一起轉小火汆燙一下,水滾前將小排取出 (材料要從冷水的時候就全部放進去)
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將白白的浮沫及雜質用冷水洗乾淨,然後備用
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加入白米,除了可吸走筍子的苦味之外,還可以使湯頭更甜喔!
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加入清水並蓋過食材
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加入適量的米酒
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放入電鍋,外鍋加2杯水
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電鍋跳起後,加入鹽巴調味就完成囉!
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然後,當天如果沒喝完,通常我會等放涼後,放進冰箱冷藏一夜,隔天取出時再把上面凝結成塊的油撈起來
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看看撈杓上的油脂,有沒有覺得很可怕呀?!
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撈完後的湯頭就真的清澈很多,現代人普遍都過胖,少攝取一些油脂對身體也比較健康喔!喝起來也比較清爽^^
小撇步
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