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瓠瓜煎餅

瓠瓜煎餅
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食材

調味料
煎餅沾醬
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步驟

  • 將瓠瓜刨成絲加少許鹽巴醃個10分鐘後擰乾水分備用。紅蘿蔔刨成絲、芹菜、蔥切成珠，蝦皮洗淨濾乾水分備用。

    將瓠瓜刨成絲加少許鹽巴醃個10分鐘後擰乾水分備用。紅蘿蔔刨成絲、芹菜、蔥切成珠，蝦皮洗淨濾乾水分備用。

  • 將瓠瓜、紅蘿蔔、蔥、芹菜、蛋、蝦皮和低筋麵粉全攪拌均勻後加入調味料鹽巴、胡椒粉和少許香油攪拌均勻。

    將瓠瓜、紅蘿蔔、蔥、芹菜、蛋、蝦皮和低筋麵粉全攪拌均勻後加入調味料鹽巴、胡椒粉和少許香油攪拌均勻。

  • 起油鍋放入ㄧ大勺麵糊用鏟子壓平小火慢煎成金黃色即可沾醬食用。

    起油鍋放入ㄧ大勺麵糊用鏟子壓平小火慢煎成金黃色即可沾醬食用。

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