瓠瓜煎餅
描述
瓠瓜產季開始
大家家中應該常有朋友分享的瓠瓜
有時候炒跟滷都吃膩了
可以參考這個簡單作法料理
既可消耗瓠瓜又可換個口味唷
步驟
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瓠瓜去皮去籽之後切成絲，並將其他食材放入內攪拌均勻，牛奶量跟麵粉量可自行調整，分次慢慢加入，不要太稀可成形即可。
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起一油鍋，用小火慢慢煎至雙面金黃。
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只要兩面都金黃酥脆即可，可搭配蕃茄醬或是自己喜歡的醬汁食用。
小撇步
❣️喜歡細緻口感可用刨絲的，我用手切方式，較可以吃到瓠瓜的清甜味。
❣️配料方面可以自由發揮，鹹淡、牛奶量跟粉量都可自行調整，但建議不必太鹹，因為上桌後還可搭配沾醬食用。
❣️小火慢煎，免得外面焦了裡面還沒熟。
