三杯小卷

Name: 三杯小卷 by 陸蓮兒
Ingredients: 小卷 數隻; 醬油膏 1大匙; 紅辣椒 1根; 蒜頭 5-6瓣; 薑片 少許; 米酒 1小匙; 九層塔 少許; 麻油 1小匙

描述

看到市場的小卷新鮮，買來做了三杯料理。
炎熱的天氣下，這道料理清爽中又不失濃郁的海鮮味！挺下飯的。

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食材

小卷

數隻
醬油膏

1大匙
紅辣椒

1根
蒜頭

5-6瓣
薑片

少許
米酒

1小匙
九層塔

少許
麻油

1小匙

步驟

新鮮小卷整隻先汆燙變色即可。開始清除內藏、眼睛、嘴巴，清水洗乾淨
切成小圈狀。薑片、辣椒、蒜頭、九層塔準備著。
麻油小火煸香薑片，繼續放入蒜頭、辣椒拌炒香。
小卷放入拌炒，米酒、醬油膏調味。起鍋前拌炒九層塔即可。

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2016/06/07 發表

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生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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