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十分鐘快速料理-三杯小卷

十分鐘快速料理-三杯小卷

描述

三杯料理就是白飯殺手,鹹香滋味總是會令人多扒一口飯,這道菜的關鍵在於炒小卷時火一定要大,讓小卷快速熟成,在加入調好的三杯醬,快速就能上桌。

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食材

三杯醬

步驟

  • 備料,三杯醬調好,小卷切段,蔥切段,九層塔一小把取葉子就好

    備料,三杯醬調好,小卷切段,切段,九層塔一小把取葉子就好

  • 下2大匙麻油,先中小火煸香到薑片微卷,在下蔥白跟蒜頭爆香

    下2大匙麻油,先中小火煸香到片微卷,在下白跟頭爆香

  • 接著,開大火馬上下小卷快炒30秒

    接著,開大火馬上下小卷快炒30秒

  • 待小卷約3分熟之後,將三杯醬延鍋邊嗆入,翻炒一下蓋鍋

    待小卷約3分熟之後,將三杯醬延鍋邊嗆入,翻炒一下蓋鍋

  • 約1分鐘後,略微收汁就將九層塔放入,拌炒後就關火上桌。

    約1分鐘後,略微收汁就將九層塔放入,拌炒後就關火上桌。

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米娃愛做菜 117 食譜 679 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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留言

共 1 則
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  • 董董
    董董

    2大匙?請問,是多少量?那種湯匙?謝謝

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