十分鐘快速料理-三杯小卷
十分鐘快速料理-三杯小卷
收藏 3,668
留言 0
有 2 人跟著做
三杯料理就是白飯殺手，鹹香滋味總是會令人多扒一口飯，這道菜的關鍵在於炒小卷時火一定要大，讓小卷快速熟成，在加入調好的三杯醬，快速就能上桌。
歡迎來我的小窩坐坐：https://www.facebook.com/miwacook/
食材
小卷(約15cm長)
3隻
老薑片
4片
蔥
1支
蒜頭
4瓣
九層塔
1小把
辣椒(配色用)
半支
麻油
2大匙
三杯醬
醬油
2大匙
米酒
2大匙
砂糖
1大匙
-
1備料，三杯醬調好，小卷切段，蔥切段，九層塔一小把取葉子就好 -
2下2大匙麻油，先中小火煸香到薑片微卷，在下蔥白跟蒜頭爆香
-
3接著，開大火馬上下小卷快炒30秒
-
4待小卷約3分熟之後，將三杯醬延鍋邊嗆入，翻炒一下蓋鍋
-
5約1分鐘後，略微收汁就將九層塔放入，拌炒後就關火上桌。
