牛奶咖哩＆涼拌雞絲（一次兩道雞胸不柴）

Name: 牛奶咖哩＆涼拌雞絲（一次兩道雞胸不柴） by Limu Ke
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 雞胸肉 一大塊; 蘋果 一顆; [黃瓜雞絲] 小黃瓜 兩條; 佛蒙特咖哩塊中辣 半盒; [黃瓜雞絲] 辣椒 一條; 乳酪塊 適量; [黃瓜雞絲] 蔥花 適量; 紅蘿蔔 兩條; [黃瓜雞絲] 醋 兩大匙; 馬鈴薯 三顆; [黃瓜雞絲] 雞胸肉 半塊; 杏鮑菇 一條; [黃瓜雞絲] 水 兩大匙; [黃瓜雞絲] 糖 些許; 乾燥干貝 四顆; 九層塔 適量; 洋蔥 一顆

描述

這道咖哩海陸空都有了
步驟雖然多但是成功擄獲挑嘴男友
而且加了牛奶的咖哩味道更溫潤
顏色也變的更漂亮

41 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

雞胸肉

一大塊
蘋果

一顆
佛蒙特咖哩塊中辣

半盒
乳酪塊

適量
紅蘿蔔

兩條
馬鈴薯

三顆
杏鮑菇

一條
乾燥干貝

四顆
九層塔

適量
洋蔥

一顆

黃瓜雞絲

小黃瓜

兩條
辣椒

一條
蔥花

適量
醋

兩大匙
雞胸肉

半塊
水

兩大匙
糖

些許

看全部食材

步驟

雞胸肉分成兩大塊雞胸肉A切成塊狀煮咖哩用雞胸肉B切成小條涼拌用杏鮑菇，紅蘿蔔，馬鈴薯，蘋果，洋蔥全切成塊狀小黃瓜切條，用鹽巴醃製半小時（讓黃瓜出水）
倒入可以蓋過雞胸肉B的水量，放入蘋果煮。水滾之後關火，放入雞胸肉B蓋蓋子悶五分鐘。（用悶的才不會柴）雞胸肉B取出，水不要倒。（雞湯水）
平底鍋放油，小火乾煎雞胸肉A，表面熟就拿起來放旁邊。倒入紅蘿蔔，杏鮑菇，洋蔥，馬鈴薯和咖哩塊拌炒，紅蘿蔔炒軟，洋蔥透明及可，炒的過程搖一兩湯匙雞湯水拌炒才不會太乾
將炒過的食材倒進雞湯水裡面，和蘋果，乳酪，牛奶，乾燥干貝一起燉煮半小時。煮的時候要攪拌才不會焦。
在燉煮的過程中拿出雞胸肉B，小黃瓜水倒掉，辣椒切絲，和蔥花，醋，糖，水攪拌。咖哩煮好後加入九層塔，用餘溫下去攪拌。