香菇雞湯

3,017 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar Picture?width=150&height=150

美味雞湯原來做法不難,4步驟就能完成!
《@cooking愛料理享樂誌》7月號>> http://bit.ly/atcooking2nd

食材

土雞 半隻
乾香菇 10朵
枸杞 適量
紅棗 數顆
米酒 適量
適量
  • 1 將土雞切塊、以料理剪刀細心剪去黃色脂肪與雜質備用
  • 2 乾香菇泡水備用
  • 3 準備一鍋水放入土雞與發好的香菇,水滾半開時倒入香菇水、枸杞與紅棗
  • 4 大火滾45分鐘~1小時後關火,放入適量米酒與少許鹽,即可上桌

小撇步

汆燙過的雞肉,煮湯會失了鮮味,因此得要非常細心邊剪邊沖去脂肪,下鍋撈浮沫也不能偷懶,才能成就美味雞湯

2016/06/28 發表 5.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣