Fina Lien 83 食譜 163 粉絲 追蹤 胡瓜煎餅 描述 朋友送了剛摘的胡瓜 一瓜兩吃 煎個胡瓜餅+ 以白北魚乾熬湯底的胡瓜味噌湯 簡單味佳 #家常菜 #煎餅 467 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 胡瓜 2/3個 胡蘿蔔 一小塊 蔥 1/3碗 蝦米 2大匙 中筋麵粉 中300公克 水 560cc 鹽 1/2小匙 胡椒粉 胡1/4小匙 蛋 1個 步驟 胡瓜切絲,要用切的,否則失了口感。胡蘿蔔刨絲,蝦米洗過泡水10分鐘,取出稍微切一下。 中筋麵粉300公克+水560cc拌勻,加胡瓜、胡蘿蔔、蔥、蝦米、蛋、鹽、胡椒粉一起充分混和。 鍋熱放油,放入2項食材後以鏟子鋪平使厚薄度一致,以中小火慢煎到金黃色,翻面亦然,翻面後可再加一些油煎起來更漂亮、好吃。 小撇步 鍋熱放油,放入2項食材後以鏟子鋪平使厚薄度一致,以中小火慢煎到金黃色,翻面亦然,翻面後可再加一些油煎起來更漂亮、好吃。 2.8 萬 瀏覽 2016/05/31 發表