不用加蛋黃、鮮奶油的提拉米蘇~

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材料在全聯或頂好都買的到,
不加鮮奶油及蛋黃,
避免對身體負擔太大,
又要簡單好做,
因此我爬文了許久,
參考了許多前輩的做法,
終於找到適合自己的作法,
拿給朋友試吃,
評價也很高喔~😁
(尤其要感謝部落客珍娜羊小姐,
我不認識您,但我謝謝您~😄)

食材 (6 人份 20 分鐘

奶油起司或馬司卡邦起司 300g
優格 150g
砂糖 1大匙
咖啡酒 2大匙
黑咖啡 4大匙
孔雀餅乾 11-12片
可可粉 1大匙
  • 1 將cream cheese 或馬斯卡邦cheese倒入大容器中,先用刮刀稍微弄開。將優格先倒入一半,用刮刀拌勻。
  • 2 拌勻起司與優格後,再放入另外一半優格及一大匙砂糖,繼續拌勻。
  • 3 將黑咖啡與咖啡酒混合均勻,再加入2大匙的咖啡混合酒入起司糊中,拌勻即可。
  • 4 拿一個透明的便當,將下面舖上孔雀餅干,再淋上一大匙咖啡混酒,待餅乾吸收,舖上一層cheese糊,蓋過餅乾即可。
  • 5 再舖上一層孔雀餅乾,再淋上一大匙咖啡混酒,舖上一層cheese糊,蓋過餅乾即可。
  • 6 接下來再重複6.的步驟,再舖上一層。輕輕敲便當盒,讓氣泡跑出來刺破即可。(表面平整即可)
  • 7 將做好的提拉米蘇放入冷凍庫,冰6個小時,就可以取出囉!吃之前,先取出退冰10分鐘,再用吃火鍋的濾網平均撒上可可粉,就可以吃囉!
  • 8 我們家的人口簡單,一次吃不完,所以我都是用大湯匙從便當盒中挖出來要吃的份量,再灑上可可粉,吃不完的再冰回去,下次再吃。
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小撇步

1.若是用到無糖的優格,要多加1大匙半的砂糖。
2.起司與優格的比例是2:1,我讓起司糊比較濕潤,因為這樣冰過才有冰淇淋的口感。
3.若奶油起司是較硬的,可以多加50g的優格
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2016/05/30 發表 6,507 瀏覽

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