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心心張
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炒高麗菜(家常料理)

炒高麗菜(家常料理)

描述

高麗菜常常是兒子的指定菜色,先生小孩都愛吃。尤其是煮得軟嫩易入口的狀態..
這時候再滷一鍋肉,搭配炒高麗菜。就是超級台灣味,實在無敵下飯壓😽😽😽

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食材

步驟

  • 備料。蒜頭拍碎,紅蘿蔔切條狀。

    備料。頭拍碎,紅蘿蔔切條狀。

  • 高麗菜洗乾淨之後切塊。

    高麗菜洗乾淨之後切塊。

  • 熱油鍋,先爆香蒜頭

    熱油鍋,先爆香

  • 接著放入紅蘿蔔炒熱。

    接著放入紅蘿蔔炒熱。

  • 確定紅蘿蔔稍微變透明之後,加入高麗菜。

    確定紅蘿蔔稍微變透明之後,加入高麗菜

  • 加入少許鹽巴拌炒,讓高麗菜能儘快變軟出水。

    加入少許鹽巴拌炒,讓高麗菜能儘快變軟出水。

  • 接著加入少許米酒嗆香拌炒。

    接著加入少許米酒嗆香拌炒。

  • 再加入少許烹大師拌炒。

    再加入少許烹大師拌炒。

  • 加一碗水,蓋上鍋蓋。

    加一碗水,蓋上鍋蓋。

  • 過3分鐘後,打開鍋蓋檢查高麗菜柔軟度。依照自己喜歡的柔軟度調整..
試味道,調整自己喜歡的鹹度,增加或減少鹽巴和味精。

    過3分鐘後,打開鍋蓋檢查高麗菜柔軟度。依照自己喜歡的柔軟度調整.. 試味道,調整自己喜歡的鹹度,增加或減少鹽巴和味精。

  • 收湯汁,起鍋。就完工囉👏🏻👏🏻👏🏻

    收湯汁,起鍋。就完工囉👏🏻👏🏻👏🏻

小撇步

因為家裡有2個小小孩,所以通常媽咪我是會整個煮到軟嫩易入口的狀態。喜歡吃有點口感的人也可以早些起鍋喲!

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心心張 26 食譜 206 粉絲

喜歡做菜給孩子吃, 喜歡運動、喜歡打扮也熱愛工作。 當女人永遠都要學會愛自己, 享受自己所喜愛的一切。 我們一起分享做菜的快樂吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 🌟更多食譜請關注IG👉🏻 ohhc.kto

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