炒高麗菜(家常料理)

2016/05/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
9,005 649 0 5

高麗菜常常是兒子的指定菜色,先生小孩都愛吃。尤其是煮得軟嫩易入口的狀態..
這時候再滷一鍋肉,搭配炒高麗菜。就是超級台灣味,實在無敵下飯壓😽😽😽

👯歡迎追蹤新開滴分享專頁👯
https://www.facebook.com/lifelifelifeeeeee/

食材

高麗菜 半課
紅蘿蔔 半條
蒜頭 3瓣
米酒 少許
橄欖油 適量
烹大師 適量
  • 1 備料。蒜頭拍碎,紅蘿蔔切條狀。
  • 2 高麗菜洗乾淨之後切塊。
  • 3 熱油鍋,先爆香蒜頭
  • 4 接著放入紅蘿蔔炒熱。
  • 5 確定紅蘿蔔稍微變透明之後,加入高麗菜。
  • 6 加入少許鹽巴拌炒,讓高麗菜能儘快變軟出水。
  • 7 接著加入少許米酒嗆香拌炒。
  • 8 再加入少許烹大師拌炒。
  • 9 加一碗水,蓋上鍋蓋。
  • 10 過3分鐘後,打開鍋蓋檢查高麗菜柔軟度。依照自己喜歡的柔軟度調整.. 試味道,調整自己喜歡的鹹度,增加或減少鹽巴和味精。
  • 11 收湯汁,起鍋。就完工囉👏🏻👏🏻👏🏻
贊助

小撇步

因為家裡有2個小小孩,所以通常媽咪我是會整個煮到軟嫩易入口的狀態。喜歡吃有點口感的人也可以早些起鍋喲!

更多食譜相關分類

共 5 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣