百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
viola料理師
775 食譜 9,308 粉絲

香煎嫩雞小黃瓜

香煎嫩雞小黃瓜

描述

夏日盛產小黃瓜,小黃瓜真的很百搭,做成任何料理都不會奇怪,涼吃熱吃都好吃,快炒形態的呈現也是很美味的呦!
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,蔬菜類用滾刀塊,切成不規則塊狀。雞腿肉切小塊

    準備材料,蔬菜類用滾刀塊,切成不規則塊狀。雞腿肉切小塊

  • 雞腿肉用(1小匙鹽,1小匙黑胡椒,1匙地瓜粉)這部份調味料跟地瓜粉沒寫在食材那邊是外加的喔,醃製抓勻,靜置10分鐘

    雞腿肉用(1小匙鹽,1小匙黑胡椒,1匙地瓜粉)這部份調味料跟地瓜粉沒寫在食材那邊是外加的喔,醃製抓勻,靜置10分鐘

  • 熱鍋後轉小火,下雞腿肉,把皮面朝下煎,雞肉煎到金黃上色

    熱鍋後轉小火,下雞腿肉,把皮面朝下煎,雞肉煎到金黃上色

  • 雞肉煎過,鍋裡就會有油脂,這時再下蒜片,辣椒炒出香氣

    雞肉煎過,鍋裡就會有油脂,這時再下片,辣椒炒出香氣

  • 再下蔬菜

    再下蔬菜

  • 加入米酒,調味料(鹽,黑胡椒,鰹魚粉),50cc清水。

    加入米酒,調味料(鹽,黑胡椒,鰹魚粉),50cc清水。

  • 拌炒到醬汁收稠,因為雞腿肉有裹上地瓜粉,所以醬汁就會像勾芡那樣讓食材外都可以沾覆味道

    拌炒到醬汁收稠,因為雞腿肉有裹上地瓜粉,所以醬汁就會像勾芡那樣讓食材外都可以沾覆味道

  • 夏日風味料理完成

    夏日風味料理完成

3.5 萬 瀏覽
avatar
viola料理師 775 食譜 9,308 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 打拋豬 排骨 高麗菜 雞湯 豆腐 小黃瓜 糖葫蘆 餅乾 花椰菜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 竹筍 杏鮑菇 娃娃菜 番茄炒蛋 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 雞肉 雞蛋豆腐 金針菇 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 麻婆豆腐 湯麵 櫛瓜 滷肉 鮭魚 白菜滷 粽子 義大利麵 炒飯 早餐 炒麵 高麗菜飯 香菇雞湯 菠菜 瓜仔肉 四季豆 三杯雞 酸辣湯 家常菜 南瓜 馬鈴薯 玉米濃湯 地瓜 低脂高蛋白 番茄