清涼飲料~桂花酸梅湯
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酸梅性溫味酸，含有非常豐富的有機酸，還有一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸的產生。桂花酸梅湯不僅喝起來甘美可口，更具開脾健胃、養顏美容、提神止渴的功效。
為家人健康快動手吧！
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時間
45
分鐘
食材
烏梅
90g
山楂
60g
甘草
15g
鹹陳皮
15g
生決明子
20g
桂花
5g
原色冰糖
300g
蜂蜜
2大匙
水
4000cc
-
1將各項材料量好重量，備用。 -
2鍋中加入4000cc的水並將烏梅 山楂 甘草 鹹陳皮 放入大火煮沸(約10分鐘)，關小火燜煮30分後加入桂花煮約2~3分鐘後，加入冰糖拌勻，蓋上鍋蓋，熄火。放涼(一個晚上)後加入蜂蜜拌勻，即可分裝入罐，並放入冰箱(冰冰涼涼的風味更佳)
-
34000cc的水完成酸梅湯湯，裝罐約3200~3400cc。
小撇步
😘煮酸梅湯是酸性飲料，鍋子請用石頭鍋或陶鍋，勿鐵鍋。
😘酸梅湯喝的感受是酸的，但其實是最優的鹼性食物，對腸胃肝臟都很有助益。