清涼飲料~桂花酸梅湯

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酸梅性溫味酸,含有非常豐富的有機酸,還有一種枸櫞酸,能有效地抑制乳酸的產生。桂花酸梅湯不僅喝起來甘美可口,更具開脾健胃、養顏美容、提神止渴的功效。
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烹調時間45分鐘

食材

烏梅 90g
山楂 60g
甘草 15g
鹹陳皮 15g
生決明子 20g
桂花 5g
原色冰糖 300g
蜂蜜 2大匙
4000cc
  • 1 將各項材料量好重量,備用。
  • 2 鍋中加入4000cc的水並將烏梅 山楂 甘草 鹹陳皮 放入大火煮沸(約10分鐘),關小火燜煮30分後加入桂花煮約2~3分鐘後,加入冰糖拌勻,蓋上鍋蓋,熄火。放涼(一個晚上)後加入蜂蜜拌勻,即可分裝入罐,並放入冰箱(冰冰涼涼的風味更佳)
  • 3 4000cc的水完成酸梅湯湯,裝罐約3200~3400cc。
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小撇步

😘煮酸梅湯是酸性飲料,鍋子請用石頭鍋或陶鍋,勿鐵鍋。
😘酸梅湯喝的感受是酸的,但其實是最優的鹼性食物,對腸胃肝臟都很有助益。

2016/05/25 發表 2,667 瀏覽

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討論共 1 則

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請問決明子什麼時候放入呢?

1 年前