餐廳級韓式蘿蔔泡菜by戀戀家 戀戀家 389 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 699 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 原來是在調味料中加入「白飯」，這個材料可以讓辣椒粉的不會太直接，也可以讓這道淺漬菜多了一些甘甜的味道，還能讓調味料能夠厚厚裹在蘿蔔上。 小小一項材料，就是讓蘿蔔泡菜更加美味的小秘密。 食材 蘿蔔 1條 (680g) 蔥段 2根 蒜頭 4瓣 薑 1小塊 蘋果 1/4塊 洋蔥 1/4塊 鹽 10g 韓式辣椒粉 2T 白飯 20g 魚露 2小匙 糖 2小匙 所有材料 蘿蔔去皮切約2x2公分方塊，放入塑膠袋內，加入鹽後用手輕輕搓揉後放入冰箱冷藏至隔天。 將袋中蘿蔔淺漬後的水份瀝乾。 將蒜頭、薑、蘋果、洋蔥、白飯、魚露、糖放入調理機將材料打成細末狀。 將步驟3材料倒入裝蘿蔔的袋中，加入韓式辣椒粉後收緊袋口，用手輕輕搓揉後放入冰箱冷藏2~3天即可食用。 更多小叮嚀請上戀戀家一次看清楚喔 http://llv0319.pixnet.net/blog/post/447577634 2016/05/24 發表 8,145 瀏覽
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