蔡仙蒂 15 食譜 71 粉絲 追蹤 韓國蘿蔔泡菜 描述 最近被韓國節目影響,每天都好想吃韓國泡菜。趁白蘿蔔便宜,買來做夏日開胃小菜吧 305 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 中型白蘿蔔1200g左右 2條 紅蘿蔔絲 適量 韮菜段(或珠蔥) 適量 韓國辣椒粉 3-4大匙 鹽 3-4大匙 冷開水 淹至蘿蔔九分滿 調味料 薑 一小塊 蒜頭 5顆 蘋果 1/2顆 洋蔥絲 1/3顆 魚露 3大匙 糖 1-2大匙 步驟 白蘿蔔去皮切小塊用鹽水泡1小時。 中途時間去翻攪它。 1小時後,鹽水倒掉。將白蘿蔔塊稍微清洗一下瀝乾。 製作調味料,將食材裡調味料部分用調理機打成泥 將瀝乾的白蘿蔔加入辣椒粉 加入韮菜段,紅蘿蔔絲,以及調味料拌勻 仔細攪拌後放入保鮮盒。發酵半天,置入冰箱。 隔天就可以食用 小撇步 最後拌勻可試味道,依自己的口味再調整 9,050 瀏覽 2017/05/02 發表