韓國蘿蔔泡菜
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有 3 人跟著做
最近被韓國節目影響，每天都好想吃韓國泡菜。趁白蘿蔔便宜，買來做夏日開胃小菜吧
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
中型白蘿蔔1200g左右
2條
紅蘿蔔絲
適量
韮菜段（或珠蔥）
適量
韓國辣椒粉
3-4大匙
鹽
3-4大匙
冷開水
淹至蘿蔔九分滿
調味料
薑
一小塊
蒜頭
5顆
蘋果
1/2顆
洋蔥絲
1/3顆
魚露
3大匙
糖
1-2大匙
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1白蘿蔔去皮切小塊用鹽水泡1小時。 中途時間去翻攪它。 1小時後，鹽水倒掉。將白蘿蔔塊稍微清洗一下瀝乾。 -
2製作調味料，將食材裡調味料部分用調理機打成泥
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3將瀝乾的白蘿蔔加入辣椒粉
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4加入韮菜段，紅蘿蔔絲，以及調味料拌勻
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5仔細攪拌後放入保鮮盒。發酵半天，置入冰箱。 隔天就可以食用
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6
小撇步
最後拌勻可試味道，依自己的口味再調整