韓國蘿蔔泡菜

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最近被韓國節目影響,每天都好想吃韓國泡菜。趁白蘿蔔便宜,買來做夏日開胃小菜吧

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
中型白蘿蔔1200g左右
2條
紅蘿蔔絲
適量
韮菜段(或珠蔥)
適量
韓國辣椒粉
3-4大匙
3-4大匙
冷開水
淹至蘿蔔九分滿
調味料
一小塊
蒜頭
5顆
蘋果
1/2顆
洋蔥絲
1/3顆
魚露
3大匙
1-2大匙
  • 1
    白蘿蔔去皮切小塊用鹽水泡1小時。 中途時間去翻攪它。 1小時後,鹽水倒掉。將白蘿蔔塊稍微清洗一下瀝乾。
  • 2
    製作調味料,將食材裡調味料部分用調理機打成泥
  • 3
    將瀝乾的白蘿蔔加入辣椒粉
  • 4
    加入韮菜段,紅蘿蔔絲,以及調味料拌勻
  • 5
    仔細攪拌後放入保鮮盒。發酵半天,置入冰箱。 隔天就可以食用
  • 6
贊助
小撇步

最後拌勻可試味道,依自己的口味再調整

2017/05/02 發表 2,690 瀏覽
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有試做,很好吃

4 months ago