韓國蘿蔔泡菜

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最近被韓國節目影響,每天都好想吃韓國泡菜。趁白蘿蔔便宜,買來做夏日開胃小菜吧

份量5人份 烹調時間90分鐘

食材

中型白蘿蔔1200g左右 2條
紅蘿蔔絲 適量
韮菜段(或珠蔥) 適量
韓國辣椒粉 3-4大匙
3-4大匙
冷開水 淹至蘿蔔九分滿
調味料
一小塊
蒜頭 5顆
蘋果 1/2顆
洋蔥絲 1/3顆
魚露 3大匙
1-2大匙
  • 1白蘿蔔去皮切小塊用鹽水泡1小時。 中途時間去翻攪它。 1小時後,鹽水倒掉。將白蘿蔔塊稍微清洗一下瀝乾。
  • 2製作調味料,將食材裡調味料部分用調理機打成泥
  • 3將瀝乾的白蘿蔔加入辣椒粉
  • 4加入韮菜段,紅蘿蔔絲,以及調味料拌勻
  • 5仔細攪拌後放入保鮮盒。發酵半天,置入冰箱。 隔天就可以食用
  • 6
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小撇步

最後拌勻可試味道,依自己的口味再調整

2017/05/02 發表 2,309 瀏覽

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有試做,很好吃

23 days ago