蛋糕鬆餅(無泡打粉)

2016/05/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
6.5萬 4,206 2 10

不用加泡打粉也能做出酥鬆口感的鬆餅
外層酥鬆內層鬆軟充滿雞蛋香~
淋上喜愛的果醬或蜂蜜
再搭配新鮮水果
就是一份幸福午茶甜點喔

食材 (4 人份 30 分鐘

低筋麵粉 100克
雞蛋 2顆
細砂糖 70克
牛奶 20克
無鹽奶油 70克
  • 1 低筋麵粉過篩備用 雞蛋與細沙打到起泡蓬鬆的程度 牛奶加至溫溫的熱度,無鹽奶油融化成液體備用
  • 2 先將溫牛奶加入已經打鬆散的蛋液中再加入低粉拌勻 最後加入融化奶油混合均勻完成麵糊
  • 3 鬆餅機加熱後將麵糊均勻倒入~表面起泡後蓋上蓋子
  • 4 兩面烤至金黃即可完成 可自行搭配果醬蜂蜜或鮮奶油及新鮮水果一起食用喔
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小撇步

無鹽奶油也可以用植物油代替
烤好後待涼食用表面會更酥脆喔
烘烤時間也會影響口感~越久越脆硬~可依自己喜好調整
吃不完鬆餅放冷凍保存~吃之前噴點水再加熱就可恢復口感
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討論共 2 則

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想請問一下,如果沒有鬆餅機的話,有什麼方式可以替代烘烤?

2個月前
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請問適用鬆餅機嗎?時間大概要多久呢?謝謝😊

5個月前