蛋糕鬆餅(無泡打粉)

甜廚花姐姐
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描述

不用加泡打粉也能做出酥鬆口感的鬆餅
外層酥鬆內層鬆軟充滿雞蛋香~
淋上喜愛的果醬或蜂蜜
再搭配新鮮水果
就是一份幸福午茶甜點喔

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 低筋麵粉過篩備用
雞蛋與細沙打到起泡蓬鬆的程度
牛奶加至溫溫的熱度,無鹽奶油融化成液體備用

    低筋麵粉過篩備用 雞蛋與細沙打到起泡蓬鬆的程度 牛奶加至溫溫的熱度,無鹽奶油融化成液體備用

  • 先將溫牛奶加入已經打鬆散的蛋液中再加入低粉拌勻
最後加入融化奶油混合均勻完成麵糊

    先將溫牛奶加入已經打鬆散的蛋液中再加入低粉拌勻 最後加入融化奶油混合均勻完成麵糊

  • 鬆餅機加熱後將麵糊均勻倒入~表面起泡後蓋上蓋子

    鬆餅機加熱後將麵糊均勻倒入~表面起泡後蓋上蓋子

  • 兩面烤至金黃即可完成
可自行搭配果醬蜂蜜或鮮奶油及新鮮水果一起食用喔

    兩面烤至金黃即可完成 可自行搭配果醬蜂蜜或鮮奶油及新鮮水果一起食用喔

小撇步

無鹽奶油也可以用植物油代替
烤好後待涼食用表面會更酥脆喔
烘烤時間也會影響口感~越久越脆硬~可依自己喜好調整
吃不完鬆餅放冷凍保存~吃之前噴點水再加熱就可恢復口感
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留言

共 8 則
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  • 黃郁芸
    黃郁芸

    請問雞蛋打鬆散到什麼程度?

  • 我沒有鬆餅機 我有吐司機 不是那種彈跳的 可以把鬆餅考熟嗎?

  • 請問,可以加入內餡嗎?

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