泰式清蒸鮮魚

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魚新鮮,酸酸甜甜清爽無負擔;湯汁淋白飯上,快速又加添一碗。

食材

鮮魚(鱸魚) 1尾
薑片 5片
1支
2大匙
米酒 1大匙
魚露 2大匙
大蒜 5瓣
辣椒 1支
檸檬 半顆
  • 1 魚洗淨後用紙巾擦乾,在魚身二面各畫3刀,魚肚裡塞2片薑片。 蔥切大段和薑3片放盤上,再放已撒抹了糖的魚;淋上米酒和魚露,再撒上蒜末和辣椒絲(怕辣者可去籽)。最後放入水滾的鍋裡中大火蒸10~12分鐘左右。
  • 2 蒸好起鍋後,再淋上檸檬汁和撒點蔥花即完成。
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2016/05/20 發表 3,171 瀏覽

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