百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
柚子媽咪
32 食譜 107 粉絲

巧克力戚風蛋糕

巧克力戚風蛋糕

描述

隨手烤一個蛋糕,整個家裡充滿甜甜的幸福香氣

食材

蛋白霜
蛋黃醬

步驟

  • 蛋黃與蛋白分開,所有材料秤好,麵粉及可可粉篩好備用

    蛋黃與蛋白分開,所有材料秤好,麵粉及可可粉篩好備用

  • 取一鋼盆將蛋黃與全蛋及沙拉油用打蛋器拌勻後加入鮮奶拌勻

    取一鋼盆將蛋黃與全蛋及沙拉油用打蛋器拌勻後加入鮮奶拌勻

  • 加入可可粉拌勻

    加入可可粉拌勻

  • 加入麵粉後使用刮刀用切拌法輕輕將麵糊拌勻以免出筋

    加入麵粉後使用刮刀用切拌法輕輕將麵糊拌勻以免出筋

  • 蛋白置入攪拌器後開高速打2分鐘後放入ㄧ半的砂糖,再打3分鐘後將剩餘砂糖放入

    蛋白置入攪拌器後開高速打2分鐘後放入ㄧ半的砂糖,再打3分鐘後將剩餘砂糖放入

  • 打至乾式發泡

    打至乾式發泡

  • 將巧克力糊拌入蛋白霜後輕拌勻,烤箱開165度預熱10分鐘

    將巧克力糊拌入蛋白霜後輕拌勻,烤箱開165度預熱10分鐘

  • 蛋糕糊灌入模具後輕敲讓汽泡排出後入烤箱用165度烤45分鐘

    蛋糕糊灌入模具後輕敲讓汽泡排出後入烤箱用165度烤45分鐘

  • 出爐後馬上倒扣放涼後脫模即完成

    出爐後馬上倒扣放涼後脫模即完成

  • 可配鮮奶油或果醬來享用

    可配鮮奶油或果醬來享用

1.7 萬 瀏覽
avatar
柚子媽咪 32 食譜 107 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 娃娃菜 早餐 雞蛋豆腐 茄子 香菇雞湯 雞胸肉 菠菜 馬鈴薯 糖葫蘆 雞肉 餅乾 三杯雞 台式泡菜 蒸蛋 金針菇 粽子 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 雞湯 鮭魚 麻婆豆腐 玉米濃湯 炒麵 小黃瓜 竹筍 滷肉 湯麵 低脂高蛋白 南瓜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 櫛瓜 打拋豬 糖醋排骨 高麗菜 義大利麵 炒飯 家常菜 四季豆 蕃茄燉牛肉 豆腐 番茄 白菜滷 排骨 高麗菜飯 杏鮑菇 地瓜 花椰菜