黑糖QQ涼糕


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跟著做
食材
黑糖水
240g
500g
地瓜水
360g
400g
其他
少許
適量
  • 1
    黑糖+水用中小火煮
  • 2
    地瓜粉+水,攪拌均勻。
  • 3
    將地瓜粉漿慢慢的倒入黑糖水中,邊攪拌邊煮。
  • 4
    煮至黏稠狀熄火。
  • 5
    鍋子內部抹上少許的沙拉油(可以防止沾黏)
  • 6
    電鍋放入3杯水蒸熟,取出放涼。
  • 7
    砧板和菜刀,抹油防止沾黏。
  • 8
    黑豆粉放入深碗公內。
  • 9
    切成適當大小
  • 10
    將黑糖QQ涼糕,均勻的沾滿黑豆粉。
  • 11
    完成嘍,放入冰箱冷藏,冰涼後就可以享用啦!
2016/05/18 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 10 則

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有試做橙汁的口味
橙汁400cc,地瓜粉160克完成冷了放冰3~4小時不Q有点硬是比例用錯嗎?

10 months ago
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剛做好的時候是Q的
可是冰了一個晚上就變好硬😭

a year ago
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想問一下地瓜粉的比例能少一點嗎?
黑糖水跟地瓜粉比例要怎麼斟酌呢?

2 years ago
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好的,謝謝你

2 years ago
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作者回應

試試看吧~

2 years ago
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是把黑糖改成白砂糖嗎?

2 years ago
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作者回應

你要做原味,就改成白砂糖嘍~

2 years ago
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請問如果要做原味的話材料要怎麼調整呢?

2 years ago
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作者回應

糖要減量喔,白砂糖建議180~200g,給你參考,請自行斟酌呦~

2 years ago
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步驟5是再拿另一個鍋子嗎?

4 years ago
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作者回應

是滴

4 years ago
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黑豆粉要去哪裡買?

4 years ago
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作者回應

全聯福利中心有賣喔!

4 years ago
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冰1~2天還可以,要盡快吃完。冰久會變硬喔!

4 years ago
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請問沒吃完冰起來會硬掉嗎

4 years ago

大家都在查

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