黑糖QQ涼糕

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食材

黑糖水
黑糖 240g
500g
地瓜水
地瓜粉 360g
400g
其他
沙拉油 少許
黑豆粉 適量
  • 1黑糖+水用中小火煮
  • 2地瓜粉+水,攪拌均勻。
  • 3將地瓜粉漿慢慢的倒入黑糖水中,邊攪拌邊煮。
  • 4煮至黏稠狀熄火。
  • 5鍋子內部抹上少許的沙拉油(可以防止沾黏)
  • 6電鍋放入3杯水蒸熟,取出放涼。
  • 7砧板和菜刀,抹油防止沾黏。
  • 8黑豆粉放入深碗公內。
  • 9切成適當大小
  • 10將黑糖QQ涼糕,均勻的沾滿黑豆粉。
  • 11完成嘍,放入冰箱冷藏,冰涼後就可以享用啦!
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2016/05/18 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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好的,謝謝你

3 個月前
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作者回應

試試看吧~

3 個月前
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是把黑糖改成白砂糖嗎?

3 個月前
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作者回應

你要做原味,就改成白砂糖嘍~

3 個月前
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請問如果要做原味的話材料要怎麼調整呢?

4 個月前
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作者回應

糖要減量喔,白砂糖建議180~200g,給你參考,請自行斟酌呦~

3 個月前
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步驟5是再拿另一個鍋子嗎?

1 年前
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作者回應

是滴

1 年前
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黑豆粉要去哪裡買?

1 年前
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作者回應

全聯福利中心有賣喔!

1 年前
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冰1~2天還可以,要盡快吃完。冰久會變硬喔!

1 年前
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請問沒吃完冰起來會硬掉嗎

1 年前