瓜仔肉(P2)

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傳統的台灣味!
這次使用的是老牌的「日光瓜」,有甘醇的味道但是不會太甜,很適合拿來做這道菜;
燉ㄧ盅「瓜仔肉」除了拌飯,更是乾拌麵的好食材,經常備ㄧ些放冰庫裡,可隨取隨用,是肉燥之外的另一種美味!

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食材

胛心絞肉 400g
日光牌花瓜罐頭 1罐
嫩薑 20g
蔥花 1支
地瓜粉 1大匙
水(包括醬瓜汁) 200ml
米酒 1大匙
  • 1花瓜切碎
  • 2所有食材連同醬瓜汁和水放在ㄧ起
  • 3往同一方向充分攪拌均勻
  • 4最後,移至電鍋裡,以2杯水蒸熟即可。
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2016/05/26 發表 3,220 瀏覽

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