日式拉麵套餐

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在家自己煮拉麵吃,輕鬆又省錢~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

市售日本進口拉麵(2人份) 1包
梅花肉片 1份
喜歡的葉菜類 1份
白煮蛋(用電鍋蒸的) 1顆
嫩豆腐 一塊
泡開的海帶 一份
柴魚片 少許
  • 1 起兩鍋水,一鍋A水滾之後,倒入日式拉麵包的湯粉及油包,另一鍋B負責煮麵、麵撈起後換煮青菜、最後才煮肉片。(分兩鍋煮是為了不想讓湯混濁、B鍋依順序煮也是為了讓食材煮起來乾淨,不要沾到肉的泡沫)
  • 2 拿大碗,先倒湯倒碗中,再放麵,之後把青菜、肉、白煮蛋放在上面(電鍋白煮蛋可參考此影片https://www.youtube.com/watch?v=if_sPtpaDN4),拉麵完成~
  • 3 在等麵煮好的過程中,可以順便弄道涼拌豆腐,作法如下:切開包裝,拿出冷豆腐放在盤上,先在豆腐上淋上一些醬油膏,之後在豆腐鋪上已泡開的海帶及柴魚片,最後在淋上一點胡麻醬,完成~
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小撇步

把握煮麵的時間弄道小菜,讓吃拉麵更為清爽~建議購買日本進口的拉麵泡麵(如九州系列),味道會比較對,台製的日式拉麵泡麵,怕味道太淡(個人經驗)。

2016/05/16 發表 1,972 瀏覽

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