核桃綜合小魚干
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利用小魚乾和蝦米加入蒜末和核桃，吃起來特別香猶如干貝醬(蝦醬)味道，適合早上配粥或拌麵好料。
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
小魚乾
150g
蒜末
30g
辣椒
2根
沙拉油
1/2杯
白砂糖
3大匙
醬油
2大匙
蝦米
1/2杯
核桃
30g
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1說明如上。 -
2先把小魚乾泡水30分鐘後，入油鍋炸5分鐘瀝油撈起。
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3另起鍋加入沙拉油，放蒜末，辣椒，小魚乾和蝦米，調味料.中火炒19分鐘後取出放涼。
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4另起鍋煮滾水，熄火放入玻璃罐和蓋子殺菌後，倒扣放涼。裝入炒好"核桃綜合小魚乾"即完成。(因本人喜歡吃干貝醬，有天買到豆鼓干貝海鮮醬，把它拿來配稀飯吃不習慣，於是就把它炒韭菜還真合。讓我想到曾經沒放豆鼓干貝醬，內小干貝，小小魚乾(蒲拉魚餔),大把蝦米，沙茶。很香很下飯!於是由這讓我產生靈感。)
