百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
老K廚房
113 食譜 1,260 粉絲

印度咖哩奶油焗烤鱸魚湯

印度咖哩奶油焗烤鱸魚湯

描述

印度咖哩與海鮮湯融合並結合了辛香料的嗆辣口感,鮮奶油形成濃濃的湯,在夏日喝起來很開胃

108 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

奶油咖哩

步驟

  • 鱸魚去內臟後洗淨

    鱸魚去內臟後洗淨

  • 取下兩片魚片,切成大片後備用

    取下兩片魚片,切成大片後備用

  • 備料:洋蔥末,西芹末,辣椒,蒜片,胡蘿蔔丁

    備料:洋蔥末,西芹末,辣椒片,胡蘿蔔丁

  • 熱鍋加入橄欖油,將上述香料下鍋拌炒至焦香,倒入白酒嗆鍋,並把鍋底焦化物刮起

    熱鍋加入橄欖油,將上述香料下鍋拌炒至焦香,倒入白酒嗆鍋,並把鍋底焦化物刮起

  • 加入魚片,加入海鮮高湯,煮至沸騰後改小火煮約3分鐘關火.最後加酌量的鹽與胡椒粉提味

    加入魚片,加入海鮮高湯,煮至沸騰後改小火煮約3分鐘關火.最後加酌量的鹽與胡椒粉提味

  • 鮮奶油打發

    鮮奶油打發

  • 加入咖哩粉後續打均勻

    加入咖哩粉後續打均勻

  • 將奶油咖哩取一大瓢放置於湯上,用烤箱或用火焰槍加熱烤化即可

    將奶油咖哩取一大瓢放置於湯上,用烤箱或用火焰槍加熱烤化即可

小撇步

如果覺得取魚片很麻煩,也可直接買現成的

老K廚房:https://www.facebook.com/oldkkitchen

4,439 瀏覽
avatar
老K廚房 113 食譜 1,260 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 香菇雞湯 糖葫蘆 台式泡菜 花椰菜 三杯雞 豆腐 低脂高蛋白 早餐 粽子 湯麵 家常菜 打拋豬 高麗菜 番茄 麻婆豆腐 鮭魚 茄子 馬鈴薯 竹筍 雞肉 白菜滷 南瓜 排骨 酸辣湯 炒飯 玉米濃湯 糖醋排骨 四季豆 蕃茄燉牛肉 義大利麵 高麗菜飯 杏鮑菇 小黃瓜 菠菜 滷肉 炒麵 地瓜 蒸蛋 櫛瓜 雞胸肉 娃娃菜 番茄炒蛋 餅乾 涼拌小黃瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 雞湯