百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

228 食譜 777 粉絲

自製客家麻糬

自製客家麻糬

890 說讚 1 一起做 3 留言

食材

糯米粉

250g
玉米粉

30g
白砂糖

40g
溫水

400g
沙拉油

2大匙

其他

耐熱塑膠袋

1個
沙拉油

少許

步驟

糯米粉+玉米粉+糖，再慢慢的加入溫水攪拌均勻。
再加入沙拉油攪拌均勻。
呈現濃稠粉漿，電鍋內放入1.5杯水，將麻糬蒸熟。
電鍋跳起，拿出稱熱用桿麵棍攪拌3~5分鐘，讓麻糬口感更Q軟。
耐熱袋內抹上少許沙拉油，將麻糬裝入袋內。
袋口剪個小洞，擠出適量大小的麻糬。
麻糬沾上花生糖粉，超絕配組合。
口感QQ軟軟的，真好吃呦！

2.9 萬瀏覽

2016/05/14 發表

💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃 228 食譜 777 粉絲

喜歡做各式料理，在這裡留下美好的料理回憶。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

自製客家麻糬：Jessica Chen 一起做

Jessica Chen
客家麻糬

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

陳默先森
糯米糍主要以糯米為主料，如果純糯米會太粘，口感不好，加入玉米粉的天然香味增加口味的複雜性，也會改變糯米糍的顏色（偏黃）
8 years ago
莊小如
為什麼要用玉米粉呢
9 years ago
紫色貓
請問水400克是要全加嗎？全部加下去之後非常水耶😅
9 years ago
作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
是啊！會呈現濃稠狀粉漿喔！
9 years ago

大家都在查

杏鮑菇鮭魚糖醋排骨雞胸肉蒸蛋娃娃菜小黃瓜金針菇番茄早餐瓜仔肉湯酸辣湯蕃茄燉牛肉玉米濃湯低脂高蛋白南瓜菠菜竹筍涼拌小黃瓜地瓜馬鈴薯雞蛋豆腐雞肉花椰菜打拋豬餅乾炒飯四季豆香菇雞湯義大利麵馬鈴薯燉肉高麗菜飯台式泡菜高麗菜茄子三杯雞豆腐湯麵炒麵雞湯糖葫蘆排骨家常菜白菜滷番茄炒蛋粽子麻婆豆腐滷肉櫛瓜