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💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

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自製客家麻糬

自製客家麻糬

890 說讚 1 一起做 3 留言

食材

糯米粉

250g
玉米粉

30g
白砂糖

40g
溫水

400g
沙拉油

2大匙

其他

耐熱塑膠袋

1個
沙拉油

少許

步驟

糯米粉+玉米粉+糖，再慢慢的加入溫水攪拌均勻。
再加入沙拉油攪拌均勻。
呈現濃稠粉漿，電鍋內放入1.5杯水，將麻糬蒸熟。
電鍋跳起，拿出稱熱用桿麵棍攪拌3~5分鐘，讓麻糬口感更Q軟。
耐熱袋內抹上少許沙拉油，將麻糬裝入袋內。
袋口剪個小洞，擠出適量大小的麻糬。
麻糬沾上花生糖粉，超絕配組合。
口感QQ軟軟的，真好吃呦！

2.9 萬瀏覽

2016/05/14 發表

💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃 228 食譜 773 粉絲

喜歡做各式料理，在這裡留下美好的料理回憶。

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自製客家麻糬：Jessica Chen 一起做

Jessica Chen
客家麻糬

留言

共 3 則

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陳默先森
糯米糍主要以糯米為主料，如果純糯米會太粘，口感不好，加入玉米粉的天然香味增加口味的複雜性，也會改變糯米糍的顏色（偏黃）
8 years ago
莊小如
為什麼要用玉米粉呢
9 years ago
紫色貓
請問水400克是要全加嗎？全部加下去之後非常水耶😅
9 years ago
作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
是啊！會呈現濃稠狀粉漿喔！
9 years ago

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