自製客家麻糬 列印 傳送 分享 傳送 794 留言 3 有 1 人跟著做 食材 糯米粉 250g 玉米粉 30g 白砂糖 40g 溫水 400g 沙拉油 2大匙 其他 耐熱塑膠袋 1個 沙拉油 少許 1糯米粉+玉米粉+糖,再慢慢的加入溫水攪拌均勻。 2再加入沙拉油攪拌均勻。 3呈現濃稠粉漿,電鍋內放入1.5杯水,將麻糬蒸熟。 4電鍋跳起,拿出稱熱用桿麵棍攪拌3~5分鐘,讓麻糬口感更Q軟。 5耐熱袋內抹上少許沙拉油,將麻糬裝入袋內。 6袋口剪個小洞,擠出適量大小的麻糬。 7麻糬沾上花生糖粉,超絕配組合。 8口感QQ軟軟的,真好吃呦! 贊助 2016/05/14 發表 1.3 萬 瀏覽 有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋: 麻糬 客家麻糬 客家 自製 糬 討論共 3 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言 陳默先森糯米糍主要以糯米為主料,如果純糯米會太粘,口感不好,加入玉米粉的天然香味增加口味的複雜性,也會改變糯米糍的顏色(偏黃)a year ago莊小如為什麼要用玉米粉呢a year ago紫色貓請問水400克是要全加嗎?全部加下去之後非常水耶😅2 years ago作者回應是啊!會呈現濃稠狀粉漿喔!2 years ago
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